冷链物流运营实务

　　第一章 冷链物流概述
　　第一节 制冷概述
　　第二节 冷链物流概述
　　第三节 我国冷链物流的发展历史、现状及存在的问题
　　第四节 我国冷链物流的发展对策与趋势
　　案例 “蒙牛”的冷链物流运作
　　第二章 冷库常识
　　第一节 冷库的分类
　　第二节 冷库的组成
　　第三节 冷库的功能分析
　　第四节 冷库的特点
　　第五节 土建式冷库
　　第六节 装配式冷库
　　第七节 气调冷库
　　案例 麦当劳的冷链物流
　　第三章 冷库的规划、设计与建设
　　第一节 冷库选址
　　第二节 冷库厂总体设计
　　第三节 冷库的建筑方案
　　第四节 冷库的平面布置
　　第五节 制冷系统设计与设

　　本书参考前人的研究成果，从冷链物流的概念讲起，系统、全面、详细地介绍了冷库、冷藏运输的相关知识和管理经验，分析和总结了公路、铁路、船舶与集装箱等不同冷藏运输方式的现状，对各种不同运输方式的设备、操作流程做了详细介绍，并系统阐述了第三冷链物流企业的运作，另外，本书的每一章节后还附有具体实操案例。