工学结合新视野高职高专“十二五”规划教材：连锁企业采购管理

　　第一篇 采购理论篇
　　第一章 连锁企业商品采购概论
　　第一节 连锁企业采购的基本概念
　　第二节 连锁企业采购的职能和原则
　　第三节 连锁企业采购业务流程
　　第二章 连锁企业采购方式
　　第一节 联合采购
　　第二节 招标采购
　　第三节 准时化（JIT）采购
　　第四节 供应链采购
　　第五节 电子采购
　　第六节 其他采购类型
　　第一篇 采购理论篇综合训练
　　第二篇 采购组织计划篇
　　第三章 连锁企业采购组织
　　第一节 采购组织管理概述
　　第二节 连锁企业采购部门岗位设置及职责
　　第三节 连锁企业采购人力资源管理
　　第四章 连锁企业需求开发与市场商品资源调查分析
　　第一节 连锁企业需求开发
　　第二节 连锁企业市场商品资源调查分析
　　第三节 连锁企业市场需求预测
　　第五章 连锁企业采购计划管理
　　第一节 连锁企业采购计划概述
　　第二节 影响采购计划编制的因素
　　第三节 编制采购计划的流程
　　第四节 采购预算
　　第二篇 采购组织计划篇综合训练
　　第三篇 采购行动实施篇
　　第六章 连锁企业供应商选择与管理
　　第一节 供应商开发
　　第二节 供应商的评价与选择
　　第三节 供应商的考核与绩效管理
　　第四节 供应商关系管理
　　第七章 连锁企业采购谈判
　　第一节 采购谈判概述
　　第二节 采购谈判的准备
　　第三节 采购谈判的程序
　　第四节 采购谈判内容
　　第五节 采购谈判的策略与技巧
　　第八章 连锁企业采购合同管理
　　第一节 采购合同概述
　　第二节 采购合同管理
　　第三节 采购合同的纠纷与解决
　　第九章 连锁企业采购进货管理与库存控制
　　第一节 进货管理
　　第二节 库存控制
　　第三篇 采购行动实施篇综合训练
　　第四篇 采购管理控制篇
　　第十章 连锁企业采购绩效考核评价
　　第一节 采购绩效考核评价概述
　　第二节 连锁企业采购绩效考核评价指标体系
　　第三节 连锁采购绩效考核评价实施
　　第十一章 连锁企业采购的监督与控制
　　第一节 商品采购风险与控制
　　第二节 加强采购人员的素质管理
　　第三节 建立采购控制制度
　　第四篇采购管理控制篇综合训练
　　附一联合国国际货物销售合同公约
　　附二中华人民共和国投标招标法
　　附三中华人民共和国合同法（摘选）
　　参考文献

　　    连锁经营作为我国零售业中发展最快、最富活力的经营形式已从零售领域向批发领域、生产领域和服务领域迅速扩张，在连锁企业经营竞争日益激烈情况下，对降低采购成本、提高利润提出了更高的要求，对商品采购人才的需求更是企业未来进行竞争的决定性因素。为满足高等职业技术教育和各类层次人员培训教育对连锁采购管理人才培养的需求，由物流、连锁企业专家、教授等组成了编写委员会撰写《连锁企业采购管理》。《连锁企业采购管理》有如下特点：一、观点新颖，系统全面《连锁企业采购管理》引入现代采购管理新观念、新方法，吸收国内外最新连锁企业经营实践经验，全面系统地阐述连锁企业商品采购业务的基本概念、采购方式、采购组织管理、采购计划制定、供应商管理、采购谈判、合同管理、进货与库存控制管理、采购绩效评价、采购监督与控制管理等内容，通过理论教学和实践，使学生掌握现代采购的新理念，掌握采购策略与风险控制的措施。该书以结合发展连锁经营为现实需要，大力培养连锁企业经营管理人才为起点，以全面提高连锁企业经营管理人员和实用技术人员的文化素质和业务水平为目的。