孕产妇一日三餐营养食谱

　　【上卷】孕妇营养食谱
　　第一章  孕期营养知识
　　第一节  孕妇所需营养与摄入／3
　　第二节  各种营养物质的来源与作用／6
　　第三节  孕期应少吃或不吃的食品／12
　　第四节  孕期营养缺乏导致的异常情况与防治办法／15
　　第二章  下厨须知
　　第一节  做菜前的准备工作／20
　　第二节  不同面食的初加工方法／28
　　第三章  孕妇一日三餐的营养
　　第一节  怀孕第一个月／32
　　第二节  怀孕第二个月／49
　　第三节  怀孕第三个月／69
　　第四节  怀孕第四个月／86
　　第五节  怀孕第五个月／101
　　第六节  怀孕第六个月／117
　　第七节  怀孕第七个月／130
　　第八节  怀孕第八个月／144
　　第九节  怀孕第九个月／156
　　第十节  怀孕第十个月／169
　　【下卷】产妇营养食谱
　　第一章  产妇每天应摄取的营养与营养量
　　第一节  产妇月子期间的营养要求／183
　　第二节  不同分娩方式下产褥期每日饮食安排原则／184
　　第三节  坐月子期间一日三餐饮食安排与搭配原则／184
　　第四节  产后哪些食物应提倡或禁忌／186
　　第五节  产妇应注意补充哪几类营养素／187
　　第二章  产妇应吃食品的营养作用与具体做法
　　第一节  米、面、豆类食品／188
　　第二节  蔬菜类／197
　　第三节  水果类／212
　　第四节  食用菌、海藻、坚果类／221
　　第五节  肉、禽类／227
　　第六节  水产品类／231
　　第七节  蛋、奶类／238
　　第三章  产妇一日三餐的营养
　　第一节  产后第一个月／241
　　第二节  产后第二个月／282
　　第三节  产后第三个月／295
　　第四节  产后第四个月／309
　　第五节  产后第五个月／322
　　第六节  产后第六个月／335
　　第七节  产后第七个月／348
　　第八节  产后第八个月／359
　　第九节  产后第九个月／369
　　第十节  产后第十个月／380

　　李佩玲，女，博士、硕士研究生导师、中华医学会妇产科学会委员、中华妇产科杂志编委、黑龙江省医学会妇产科学会主任委员。曾在《中华医学杂志》等多种刊物上发表论文十余篇。现任哈尔滨医科大学附属第二医院妇产科主任、教授、主任医师。由于长期从事妇产科临床和理论研究，不仅在教学及科研方面具有较高的建树。而且在医疗实践中也取得了丰硕的成果。在全国妇科领域享有较高的声誉，为学科带头人。

　　编者根据现代新的科学营养理念，结合多年从事相关工作的经验，针对孕产妇和胎儿、新生儿的生理变化和营养需求，精心设计了不同阶段的一日三餐及营养套餐，并介绍每款食谱的用料、制作方法和营养成分，具有较强的针对性和实用性。