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打开中国:打开上海

打开中国:打开上海
作者:罗丹萍编著
出版:上海人民出版社 2006.4
定价:18.00 元
ISBN-10:7208061963
ISBN-13:9787208061965 去豆瓣看看 
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目 录内容简介
  上海的油炸臭豆腐值得特别表一表。卖家的广告词是“不臭不要钱”,可这种“臭”只对人的嗅觉而言,嘴巴是感受不到的。因此,把从油锅里捞出来的臭豆腐和着辣椒、姜、葱、味精等佐料,往嘴里一塞,浑然成香。卖家就开始“挂羊头,卖狗肉”,堂而皇之地称之为“油炸千里香”,“天香臭豆腐”。
  在上海还有一种小吃不能不提,那就是老字号南翔小笼店的小笼包。任何时候去吃小笼都得耐心排队,眼巴巴地等着小笼包粉墨登场的感觉有点像等待一个崇拜的偶像——狂热、痴迷。南翔小笼店门口那长龙一样的队列是豫园旅游高城每天的一道风景。
  本书还包括《打开上海行购》、《打开上海游娱》。


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