前言
第一章 饲料对动物的营养作用
第一节 饲料中的营养物质与动物营养
第二节 水的营养
第三节 碳水化合物的营养
第四节 蛋白质对动物的营养作用
第五节 脂类的营养
第六节 矿物质营养
第七节 维生素的营养
第八节 能量代谢
第二章 饲料分类及饲料原料
第一节 饲料分类
第二节 常规饲料
第三节 非常规饲料
第四节 饲料添加剂
第五节 我国饲料资源的开发利用
第三章 饲料评定
第一节 样本的采集与制备
第二节 饲料的物理评定
第三节 饲料的化学评定
第四节 饲料的生物学评定
第四章 饲养标准
第一节 饲养标准的概念与内容
第二节 饲料标准的基本特性
第三节 国内外饲养标准的发展概况
第四节 各种动物的饲养标准
第五节 中国饲料成分及营养价值表
第五章 饲料加工及调制
第一节 粗饲料加工调制
第二节 干草饲料加工调制
第三节 青贮饲料
第四节 谷物籽实加工调制
第五节 饼粕类饲料加工调制
第六节 添加剂原料的预处理
第六章 饲料配合方法及工艺
第一节 配合饲料概念及种类
第二节 饲料配合原则
第三节 饲料配方设计与计算方法
第四节 全面质量管理简介
第八章 饲料卫生及检验
第一节 概述
第二节 饲料污染与控制
第三节 饲料毒物中毒与防治
第四节 饲料卫生标准与质检
第九章 饲料企业的经营管理
第一节 饲料企业经营管理的意义与主要内容
第二节 饲料企业经营管理制度及组织机构
第三节 饲料企业的经营决策
第四节 饲料企业的经济联合
第五节 饲料企业的生产管理
第六节 饲料企业的劳动管理
第七节 饲料企业销售管理
第八节 饲料企业的财务管理
第九节 饲料企业的资源管理
第十节 饲料企业的文化建设
第十章 饲料安全
第一节 饲料原料中的有毒有害物质
第二节 饲料添加剂安全
第三节 饲料污染和变质
第四节 危害分析与关键控制点
附录 饲料标准及法规
主要参考文献
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