图说贫血症食疗菜谱

　　红枣乌鸡汤／4
　　蚕豆炒鸡丁／6
　　咖喱鸡片／8
　　银芽炒鸡丝／10
　　腐竹焖鸡翅／12
　　炒鸭肝／14
　　芝麻鸭肝／16
　　香煎鲳鱼／18
　　韭菜炒鲜鱿／20
　　油爆墨鱼花／22
　　海米炒丝瓜／24
　　鸽蛋烧海参／26
　　过油肉／28
　　鲜蘑肉片／30
　　肉丝哈密瓜／32
　　肉片炒海带／34
　　红枣焖猪蹄／36
　　猪肝炒菜心／38
　　鱼香猪肝／40
　　青椒肥肠／42
　　西湖莼菜汤／44
　　胡萝卜炖牛腩／46
　　蚝油牛肉／48
　　苦瓜炒羊肝／50
　　上汤煽乳鸽／52
　　鸡蛋西红柿／54
　　蛋黄煽豆腐渣／56
　　上汤鸽蛋茼蒿／58
　　木耳鸡蛋炒芹菜／60
　　烧红白豆腐／62
　　豆干胡萝卜／64
　　枸杞拌菠菜／66
　　牛奶枸杞菜花／68
　　鲜蘑炒莴笋／70
　　炒三丝／72
　　双冬炒蚕豆／74
　　香菇烧扁豆／76
　　咖喱菜花／78
　　糖醋白莲藕／80
　　雪耳莲子羹／82

　　    《图说贫血症食疗菜谱》为贫血症患者精选了食疗菜肴40种。以简洁的文字与精美的彩图，对每种菜的营养成分、食疗功效、用料配比、操作步骤及操作关键均作了详细介绍，主要制作过程还配有示范图片。菜肴选料讲究，搭配科学，图文对照，易学易做。既可供贫血症患者食疗使用，又能让健康人预防贫血享用，是一本理想的家庭科学饮食指导用书。