成功有礼2:餐桌礼仪和饮食主张

　　作者介绍
　　代序 Ⅰ
　　代序　Ⅱ
　　自序
　　导言——绅士、淑女的魅力建造
　　第一章　宴会及餐桌礼仪
　　餐桌礼仪的重要
　　（一）邀请
　　1.发邀请卡
　　2.回复
　　（二）参加宴会前的准备
　　1.衣着
　　男士服饰参考
　　女士服饰参考
　　男女士服饰大致分类
　　2.礼物
　　3.赴会前
　　（三）出席宴会时的程序
　　1.接待处
　　会见主人
　　握手
　　亲亲脸颊
　　交换名片
　　交谈
　　2.入座
　　3.进餐
　　（i）桌面摆设
　　（ii）进餐礼仪
　　（iii）进餐程序
　　4.离席
　　5.补妆
　　6.付款
　　7.回谢
　　餐桌礼仪须知：Dos and Donts
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　　张玛莉，从孤儿院的小女孩到香港理工大学工商管理学系的高材生，曾获1975年香港小姐冠军、香港十大杰出青年、十大爱心之星、十大杰出女性、二十一世纪女性典范及2002年成功女性等奖项，更于2002年成为联合国文组织国际造型艺术家协会会员。　　好拥有丰富的专业形象培训及市场推广经验，曾为香港机场、恒生银行、新鸿基地产、澳门中华总商会等机构，提供如何建立专业形象、社交及商务礼仪、如何面对传媒及提高沟通技巧等方面的培训；多年来负责筹办无数各类大小型活动，其中包括传媒宴会、记者会、商务酒会、慈善餐舞会、展销会、市场推广及宣传活动等，受到各界人士的一致好评。　　张玛莉曾先后为各大报刊及杂志撰写文章，现为《太阳报》撰写专栏，并为新城财经台“玛莉会客室”节目担任主持。

　　绅士淑女大行动！
　　优雅的言行举止能为你赢得钦羡的目光和无尽的好感，更能成为你事业成功、情感幸福的巨大助力！
　　从今天起，只需你开始改变想法，用心去养成好习惯，注意礼仪，你也可以显示良好修养、成就个人魅力，成功晋身绅士淑女的行列！
　　“一直以来，玛莉积极面对人生，努力求进，出席各式各样的社交场合时，谈吐举止大方得体，仪态高贵典雅，现在她出书与各界人士分享，相信定会带来启示和裨益。”
　　利孝和夫人
　　“身处大都市的这一辈年轻人，不论工作需要或闲暇时消遣，很多时候都会选择西餐，要在就餐时给别人留下良好的印象，符合标准的餐桌礼仪尤其重要。相信在张小姐的推动下，读者对餐桌礼仪的认识定能加深，从而为工作和生活带来莫大的裨益。”
　　郑则江（香港外国记者会总经理）