第一章 导读 1
一、学习指导流程 1
二、求职应聘指导 2
第二章 收银岗位描述 4
第一节 收银人员基本要求 5
一、职业道德要求 5
二、基本素质要求 5
三、专业知识要求 5
四、收银常识要求 6
五、作业流程要求 7
第二节 收银人员岗位职责 11
一、收银主管岗位职责 11
二、收银班(组)长岗位职责 11
三、收银员岗位职责 12
四、收银监察主管岗位职责 13
五、收银监察员岗位职责 13
第三节 收银人员服务规范 13
一、仪容仪表规范 13
二、行为举止礼仪规范 16
三、服务语言规范 18
第三章 收银基础知识 22
第一节 收银机知识 23
一、收银机基本特点及结构 23
二、收银机主要功能及作用 26
第二节 条形码常识 28
一、条形码识别系统的组成 28
二、条形码识别技术特点 28
三、商品条形码码制 29
四、条形码打印设备和识读设备 31
第三节 货币识别常识 33
一、真币防伪特征 33
二、假币的鉴别 40
第四章 收银基本技能 48
第一节 收银机应用技能 49
一、收银机的交易操作 49
二、收银机结束工作的操作 55
三、收银机的保养和故障处理 55
第二节 点钞作业技能 60
一、点钞基本程序 60
二、点钞基本要领 60
三、点钞基本操作 62
四、硬币清点要领 69
第三节 发票开具技能 71
一、发票构成要素 71
二、发票的基本作用 73
三、发票的使用 73
四、发票的保管 77
五、发票缴销程序 77
第四节 其他票证开具技能 78
一、销售小票的填写 78
二、长短款报告单的填写 78
三、内部交款清单的填写 79
四、财会数字书写要求 79
第五章 收银作业方式 82
第一节 现金收银 83
一、现金收银的特点 83
二、现金收银的步骤 83
三、现金收银的控制 85
第二节 银行卡收银 86
一、银行卡的分类 86
二、借记卡受理程序 86
三、银行卡受理注意事项 91
四、银行卡退货 92
五、错划卡处理 92
第三节 票据收银 93
一、支票收银的特点 93
二、支票收银的步骤 93
三、支票收银注意事项 95
第四节 其他收银 97
一、打折收银 97
二、挂账收银 101
第六章 收银作业规范 102
第一节 超级市场收银作业规范 103
一、顾客接待规范 103
二、商品扫描规范 103
三、商品结账规范 104
四、收银图章使用规范 105
五、商品消磁规范 105
六、核对收讫章与POS凭条作业规范 108
七、商品退换货处理规范 108
八、收银员暂时离开操作规范 109
九、商品及价格管理规范 110
十、内部购物作业规范 110
第二节 酒店收银作业规范 111
一、酒店收银业务程序 111
二、酒店收银工作流程 112
三、酒店收银操作细则 112
四、酒店收银结账方式 114
第三节 其他场所收银作业规范 118
一、便利店收银作业规范 118
二、餐饮业收银作业规范 119
三、网吧收银作业规范 121
第四节 收银中不当事件的处理 122
一、收银差异的处理 122
二、价格差异的处理 125
三、错误单据的处理 126
四、收银付零钱处理权限 126
五、做好定金管理工作 127
六、收银员自身安全管理 128
附录 测试题与求职指导 129
一、技能测试 129
二、求职黄页 132
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