序
绪论
一、中国农学发展的历程
二、中国农学的基本内容
三、中国农学概念的演变
四、农家和农书
五、中国农学史研究的现状及本书的写作思路
第一编 先秦时期的农学
第一章 中国农业的起源及原始时代的农学知识
第一节 中国农业的起源
一、农业起源神话
二、考古所见的中国史前农业
第二节 原始农业技术
一、原始耕作技术
二、原始动物驯养
第二章 夏商西周时期的农学知识
第一节 甲骨文、金文中所反映的农业知识
第二节 《诗经》中的农学知识
一、《诗经》中所反映的农业经济
二、《诗经》中所载农具耕作方式
三、《诗经》中的农时
四、《诗经》中的土地利用和土壤耕作
五、《诗经》中作物栽培及田间管理
六、《诗经》中的园艺、畜牧和蚕桑
七、天命主宰的农学思想
第三节 《尚书》中的农学内容
第四节 最早的土壤学著作：《禹贡》
一、“土”与“壤”
二、《禹贡》的写作时代
三、《禹贡》中的土壤学知识
第五节 最早的农业历书：《夏小正》
一、农时概念的出现
二、《夏小正》
三、《夏小正》中的农业
第六节 《周礼》关于农业的论述
一、《周礼》中的农官
二、五谷、六畜及其分布
三、谷物种植业（三农稼穑）
四、畜牧兽医
五、农产品的加工与储藏
六、园艺和山林
七、《周礼》对农学发展的影响
第三章 春秋战国时期传统农学的形成
第一节 农家和农书的出现．
一、农家的出现
二、先秦的农书
第二节 《管子》一书中的农学
一、管子和管子的思想
二、《管子》对农时和人力的论述
三、《管子》中的土壤分类和生态地植物学
四、《管子》对农具和农业技术的记载
第三节 孔、孟论农业
第四节 《吕氏春秋》中的农学
一、吕不韦与《吕氏春秋》
二、《吕氏春秋》中《上农》等四篇的来源和主要内容
三、《任地》等篇中的农业技术与思想
四、《吕氏春秋十二纪》与《礼记月令》
五、《吕氏春秋》在中国农学史中的地位
附录：“却走马以粪”解
第二编 秦汉魏晋南北朝时期的农学
第四章 秦汉时期的农业
第一节 秦汉时期的农业政策与技术
一、秦朝的农业及秦汉时期的温室栽培
二、贾谊和晁错的农业思想
三、从董仲舒到赵过
四、推广小麦种植的背景
五、汉代对农业科技人才的鼓励
第二节 字书中的农学语汇
一、《尔雅》
二、《说文解字》
三、《方言》
四、《释名》
五、《急就篇》
第三节 农业文化交流
第五章 秦汉魏晋南北朝时期的农学著作
第一节 秦汉魏晋时期的农书
一、汉志和隋志中所记的农家之书
二、已佚农书简介
第二节 《汜胜之书》
一、汜胜之事迹和思想
二、《汜胜之书》的主要内容
三、《汜胜之书》在农学史上的地位及其影响
第三节 《四民月令》
一、崔寰其人
二、《四民月令》的内容
三、《四民月令》的农学特点
第六章 《齐民要术》
第一节 贾思勰和《齐民要术》
一、关于贾思勰
二、关于《齐民要术》的书名
三、《齐民要术》的内容简介
第三编 隋唐宋元时期的农学
第七章 农学与社会
第八章 私人农学传统
第九章 《陈募农书》
第十章 官方农学传统的形成
第十一章 元代的三大农书
第十二章 专业性谱录类著作的农学成就
第四编 明清时期的农学
第十三章 明清农学发展的背景
第十四章 官方农学传统的发展
第十五章 地方农学传统的发展
第十六章 农学专业化趋势的发展
第十七章 农学理论的深化
第十八章 徐光启和《农政全书》
第十九章 中外农学的交流与融会
结论和讨论
附录：古农书出版情况(1954-2005年)
参考文献
后记
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