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水产食品:安全标准化生产

水产食品:安全标准化生产
作者:李里特,罗永康 主编
出版:中国农业大学出版社 2006.6
丛书:食品安全标准化生产技术丛书
页数:308
定价:36.00 元
ISBN-10:7811170108
ISBN-13:9787811170108 去豆瓣看看 
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目 录内容简介
      全书由6部分组成:第一章水产原料的卫生安全和标准化生产;第二章水产品加工厂的安全卫生及标准化设计;第三章水产品加工工艺中的标准化和安全卫生管理;第四章产品的包装、检验、贮藏和运输;第五章水产品标准化及安全生产研究新动态和展望;第六章有关国家及国际水产品安全卫生标准。适合食品生产安全从业者阅读使用。






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