海水养殖动物营养与饲料配置技术

　　第一章  营养与配合饲料
　　第一节  营养与饲料研究现状
　　一、海水养殖现状
　　二、营养与饲料研究现状
　　第二节  配合饲料加工
　　一、饲料应用种类
　　二、饲料加工方式
　　三、饲料发展趋势
　　第二章  营养生理
　　第一节  消化生理
　　一、消化系统的一般构造
　　二、消化与吸收
　　第二节  能量代谢
　　一、能量的摄取
　　二、能量的消耗
　　第三节  营养物质的需求
　　一、蛋白质
　　二、脂肪
　　三、碳水化合物
　　四、维生素
　　五、矿物质
　　六、营养素之间的相互作用
　　第四节  食性与摄食
　　一、食性与摄食种类
　　二、摄食强度
　　三、摄食量与生长
　　第五节  食物与营养
　　一、食物种类与营养
　　二、食物种类与能量平衡
　　第六节  营养与疾病
　　一、营养过多症
　　二、营养缺乏症
　　三、其他营养性疾病
　　第三章  饲料
　　第一节  天然饲料
　　第二节  半人工配合饲料
　　一、半人工配合饲料可以充分利用当地的天然饲料资源
　　二、弥补动物饲料营养研究的不足
　　三、半人工配合饲料的加工
　　第三节  全价人工配合饲料
　　一、全价人工配合饲料的设计原则
　　二、水产配合饲料的特殊性
　　三、配合饲料原料
　　四、添加剂
　　五、预混料和浓缩料
　　第四节  配方设计方法与饲料加工
　　第四章  几种主要养殖经济动物的饲料
　　第五章  饲料的质量控制
　　附录

　　    由于世界人口的不断增加，捕捞技术的不断提高，使许多渔业资源被捕捞过度。世界渔业正从过去的以捕捞为主逐渐向以养殖为主的栽培渔业转变，掀起所谓蓝色革命。因此，海水经济动物的养殖，也越来越受到重视，海养动物的品种、规模不断扩大。为了提高养殖技术，改善养殖环境，许多养殖工作者对海养动物的营养和饮料进行了研究。饲料是保障养殖业顺利发展的物质基础，在养殖成本中占有较大的比例。由于水生动物种类繁多，导致水产饲料的内容也多样且富于变化的。另外，虽然饲料科学的研究进步很快，但仍难以涉及所有水产动物的需要，因此，《海水养殖动物营养与饲料配置技术》仅仅汇集了近年来有关海水经济动物营养和饲料的研究成果，并着重介绍了几种养殖规模较大品种的相关内容，以供从事海水养殖和饲料加工的技术人员和生产者参考。