商品学基础

　　目录前言第1章 绪论 11.1 商品学的研究对象与任务 11.2 学习商品学的重要性 71.3 商品学的发展概况 7第2章 商品的成分与性质 102.1 商品的成分 102.2 商品的结构 192.3 商品的性质 22第3章 商品分类 273.1 商品分类概述 273.2 商品分类的原则与方法 293.3 商品分类标志 333.4 国际商品分类体系和商品目录 36第4章 商品信息编码 494.1 商品编码概述 494.2 商品代码 514.3 商品条码 56第5章 商品质量 775.1 商品质量概述 775.2 商品质量的基本要求 815.3 影响商品质量的因素 875.4 商品质量管理 90第6章 商品标准与质量认证 966.1 标准与标准化 966.2 商品标准 1056.3 产品质量认证 138第7章 商品检验与质量监督 1547.1 商品检验概述 1547.2 商品抽样 1597.3 商品检验方法 1637.4 商品品级 1687.5 商品质量监督 170第8章 商品包装 1768.1 商品包装概述 1768.2 商品的销售包装与运输包装 1838.3 商品包装标准化 1928.4 商品包装标志 1958.5 商标 207第9章 商品养护 2189.1 商品养护概述 2189.2 商品的质量变化及其变化的因素 2199.3 商品储存期间的养护 2279.4 商品运输安全与物流 232第10章 食品 24510.1 酒类 24510.2 茶叶 25510.3 绿色食品 261第11章 纺织品 26811.1 纺织纤维 26811.2 织物的组织 28011.3 纺织品的质量分析 284第12章 日用工业品 29212.1 塑料制品 29212.2 洗涤用品 30112.3 日用化妆品 31712.4 硅酸盐制品 319参考文献 325

　　    《普通高等教育“十一五”国家级规划教材：商品学基础》围绕商品质量这一中心，详细介绍了商品的成分、性质、分类与编码、商品质量与质量管理、商品标准与质量认证、商品检验与质量监督、商品包装、商品养护以及食品、纺织品、日用工业品等常见商品的商品学理论知识和实践性内容。全书共分12章，在内容安排上以必需、够用为度，突出应用性，便于学习，体现了理论知识与实践能力的有机结合。
　　    《普通高等教育“十一五”国家级规划教材：商品学基础》理论内容具有较强的实用性，实践内容具有较强的可操作性，既适合作为高职高专经济管理类专业的教材或参考用书，也适合作为成人教育和企事业单位从事经营管理工作的在职人员的培训用书。