高职高专“十一五”规划教材：医药化学基础
目 录内容简介
第一章 原子结构与分子结构1
第一节 微观粒子运动的特殊性1
一、微观粒子的波粒二象性1
二、测不准原理1
三、核外电子运动状态的描述2
第二节 核外电子排布和元素周期表4
一、多电子原子的能级4
二、核外电子排布规律5
三、元素周期表6
第三节 元素基本性质的周期性7
一、原子半径7
二、电离能8
三、电子亲和能9
四、电负性9
第四节 离子键理论9
一、离子键的形成9
二、离子键的特征10
三、离子晶体的特点10
第五节 共价键理论10
一、现代价键理论10
二、杂化轨道理论12
第六节 分子间作用力14
一、键的极性与分子的极性14
二、分子间偶极矩14
三、分子间作用力15
四、氢键15
习题16
第二章 溶液和胶体溶液19
第一节 分散系19
第二节 溶液组成的表示方法及配制20
一、溶解和溶解度20
二、溶液组成的表示方法及换算21
三、溶液的制备24
第三节 稀溶液的依数性25
一、溶液的蒸气压下降25
二、溶液的沸点升高26
三、溶液的凝固点降低27
四、溶液的渗透压27
第四节 胶体31
一、溶胶的性质31
二、胶团的结构33
三、溶胶的稳定性和聚沉33
第五节 表面现象35
一、表面张力和表面能35
二、吸附现象35
三、表面活性剂36
习题37
第三章 化学热力学与化学动力学40
第一节 化学热力学基础40
一、基本概念和热力学第一定律40
二、焓和热化学方程式42
三、标准反应热44
四、吉布斯函数46
第二节 化学反应的限度和化学平衡49
一、化学反应的限度与标准平衡常数50
二、经验平衡常数50
三、可逆反应进行的方向和限度的判断51
四、化学平衡的有关计算51
五、化学平衡移动52
第三节 化学反应速率54
一、化学反应速率的概念及表示方法55
二、碰撞理论简介56
三、基元反应速率方程与反应分子数56
四、一般反应速率方程与反应级数57
五、简单级数反应57
六、影响化学反应速率的因素59
习题60
第四章 电解质溶液63
第一节 酸碱质子理论63
一、酸碱的定义63
二、酸碱反应的实质64
第二节 溶液的酸碱平衡65
一、水的质子自递平衡与pH65
二、质子转移平衡与平衡常数66
第三节 弱电解质溶液pH67
一、一元弱酸（碱）溶液pH的近似计算67
二、同离子效应和盐效应68
三、多元弱酸（碱）溶液pH的近似计算70
四、两性物质溶液pH的计算70
第四节 缓冲溶液71
一、缓冲溶液的概念及作用原理71
二、缓冲溶液pH的计算73
三、缓冲溶液的选择和配制74
四、缓冲溶液在医学上的应用75
习题75
第五章 脂肪烃77
第一节 烷烃77
一、烷烃的通式与同分异构现象77
二、烷烃的结构78
三、烷烃的命名78
四、烷烃的性质81
五、烷烃的来源和重要的烷烃83
第二节 环烷烃84
一、环烷烃的结构与分类84
二、环烷烃的命名85
三、环烷烃的性质86
第三节 烯烃87
一、烯烃的结构与同分异构现象87
二、烯烃的命名88
三、烯烃的性质88
四、诱导效应91
五、重要的烯烃——乙烯92
第四节 二烯烃92
一、二烯烃的分类和命名92
二、共轭二烯烃的结构93
三、共轭体系和共轭效应93
四、共轭二烯烃的化学性质94
第五节 炔烃94
一、炔烃的结构与同分异构现象94
二、炔烃的命名95
三、炔烃的化学性质95
四、重要的炔烃——乙炔97
习题97
第六章 芳香烃100
第一节 单环芳烃100
一、苯的结构100
二、苯及其同系物的命名101
三、芳烃衍生物的命名102
四、苯及其同系物的性质103
五、苯环上取代基的定位效应及应用106
第二节 稠环芳烃108
一、萘108
二、蒽和菲109
三、致癌芳烃110
习题110
第七章 卤代烃113
第一节 卤代烃的分类和命名113
一、卤代烃的分类113
二、卤代烃的命名114
第二节 卤代烃的性质115
一、卤代烃的亲核取代反应115
二、消除反应116
三、与格氏试剂的反应116
四、重要的卤代烃117
习题118
第八章 醇、酚、醚119
第一节 醇119
一、醇的结构、分类和命名119
二、醇的性质121
三、重要的醇122
四、硫醇123
第二节 酚124
一、酚的结构124
二、酚的分类和命名124
三、酚的性质124
四、重要的酚125
第三节 醚126
一、醚的结构、分类和命名126
二、醚的性质126
三、重要的醚127
四、硫醚128
习题129
第九章 醛、酮、醌132
第一节 醛和酮132
一、醛和酮的结构、分类及命名132
二、醛、酮的性质134
三、重要的醛、酮139
第二节 醌140
一、醌的结构和命名140
二、醌的性质141
三、重要的醌141
习题142
第十章 羧酸及其衍生物145
第一节 羧酸145
一、羧酸的分类和命名145
二、羧酸的性质146
三、重要的羧酸149
第二节 羟基酸150
一、羟基酸的结构、分类和命名150
二、羟基酸的化学性质151
三、重要的羟基酸152
第三节 酮酸154
一、酮酸的结构和命名154
二、酮酸的性质154
三、重要的酮酸155
第四节 羧酸衍生物156
一、羧酸衍生物的命名156
二、羧酸衍生物的生成157
三、羧酸衍生物的性质158
四、重要的羧酸衍生物161
第五节 碳酸衍生物162
一、碳酰氯163
二、碳酰胺163
三、胍164
习题164
第十一章 立体化学168
第一节 顺反异构168
一、顺反异构产生的条件169
二、顺反异构体的命名169
三、顺反异构体在性质上的差异170
第二节 对映异构171
一、偏振光和旋光性171
二、旋光度与比旋光度172
三、分子的手性、对称性和旋光性173
四、含有一个手性碳原子的化合物174
五、含两个手性碳原子化合物的对映异构176
六、旋光异构体的性质177
七、外消旋体的拆分178
第三节 构象异构179
一、乙烷的构象179
二、正丁烷的构象179
三、环己烷的构象180
习题181
第十二章 含氮有机化合物182
第一节 硝基化合物182
一、硝基化合物的定义和命名182
二、硝基化合物的性质183
第二节 胺185
一、胺的结构和分类185
二、胺的命名186
三、胺的性质187
四、季铵盐和季铵碱191
五、重要的胺192
第三节 重氮和偶氮化合物192
一、重氮盐的生成193
二、重氮盐的性质193
三、偶氮化合物194
习题195
第十三章 杂环化合物和生物碱197
第一节 杂环化合物分类和命名197
一、杂环化合物的分类197
二、杂环化合物的命名197
第二节 杂环化合物的结构和性质199
一、五元杂环化合物的结构与芳香性199
二、六元杂环化合物的结构与芳香性200
三、五元杂环化合物的性质200
四、六元杂环化合物的性质202
五、重要的杂环化合物203
第三节 生物碱206
一、生物碱概述206
二、生物碱的一般性质207
三、医学上常见的生物碱208
习题209
第十四章 糖类化合物211
第一节 单糖211
一、单糖的结构211
二、单糖的性质215
三、重要的单糖217
第二节 双糖218
一、蔗糖218
二、麦芽糖218
三、乳糖219
第三节 多糖219
一、淀粉219
二、糖原222
三、纤维素222
四、右旋糖酐223
习题223
第十五章 脂类224
第一节 油脂224
一、油脂的组成和结构224
二、油脂的物理性质225
三、油脂的化学性质225
第二节 类脂226
一、类脂的分类226
二、磷脂227
第三节 甾体化合物228
一、甾体化合物的基本结构228
二、甾体化合物的命名229
三、重要的甾体化合物230
习题231
第十六章 蛋白质和核酸233
第一节 蛋白质的化学组成233
一、蛋白质的元素组成233
二、蛋白质结构的基本单位233
第二节 蛋白质及其衍生物236
一、蛋白质的结构和性质236
二、酶240
第三节 核酸240
一、核酸的化学组成240
二、核苷与核苷酸241
三、核酸的分子结构242
习题243
第十七章 滴定分析法概述245
第一节 分析方法的分类245
一、定性分析、定量分析和结构分析245
二、无机分析和有机分析245
三、化学分析与仪器分析245
四、常量、半微量、微量与超微量分析246
第二节 定量分析的一般步骤与误差246
一、定量分析的一般过程246
二、误差类型及表示方法248
三、准确度与精密度248
四、提高分析结果准确度的方法250
第三节 有效数字及分析数字的统计处理知识251
一、有效数字的记录、修约及运算规则251
二、分析数据的统计处理基本知识253
第四节 滴定分析法的基础知识258
一、滴定分析法的基本术语及条件258
二、滴定分析法的滴定方法与滴定方式258
三、基准物质与滴定液259
四、滴定分析计算260
习题264
第十八章 酸碱滴定法268
第一节 酸碱指示剂268
一、指示剂的变色原理268
二、指示剂的变色范围269
三、影响指示剂变色范围的因素270
四、混合指示剂271
第二节 酸碱滴定曲线及指示剂的选择273
一、强酸强碱的滴定273
二、一元弱酸弱碱的滴定275
第三节 酸碱滴定液的配制和标定277
一、标准碱溶液277
二、标准酸溶液278
第四节 应用与示例278
一、直接滴定法278
二、间接滴定法279
第五节 非水溶液酸碱滴定法281
一、均化效应和区分效应282
二、溶剂的分类及其选择282
三、非水溶液酸碱滴定的类型及应用283
习题288
第十九章 沉淀滴定法290
第一节 溶度积290
一、溶度积概念290
二、沉淀溶解平衡的移动292
第二节 沉淀滴定法294
一、铬酸钾指示剂法295
二、铁铵矾指示剂法297
三、吸附指示剂法299
四、基准物质与标准溶液300
习题301
第二十章 配位滴定法303
第一节 配位化合物的基本概念303
一、配位化合物的定义和组成303
二、配位化合物的命名304
三、螯合物305
第二节 配位滴定法概述305
一、配位滴定分析条件305
二、EDTA与金属离子反应的特点306
第三节 配位平衡306
一、配位平衡常数306
二、配位平衡的移动307
三、配合物的稳定常数308
四、配位反应的副反应系数309
五、配合物的条件稳定常数310
第四节 配位滴定的基本原理311
一、滴定曲线311
二、滴定条件的选择312
三、金属指示剂313
第五节 滴定液315
一、EDTA滴定液的配制和标定315
二、锌滴定液的配制和标定315
第六节 应用与示例315
一、直接滴定法315
二、其他滴定法316
习题317
第二十一章 氧化还原滴定法319
第一节 氧化还原反应方程式的配平319
一、氧化数319
二、氧化还原反应方程式的配平320
第二节 原电池与电极电势322
一、原电池322
二、电极电势和标准电极电势324
第三节 影响电极电势的因素325
一、能斯特方程325
二、各种因素对电极电势的影响326
三、电极电势的应用327
第四节 氧化还原滴定法328
一、概述328
二、常见的氧化还原滴定法330
习题336
第二十二章 紫外可见分光光度法338
第一节 概述338
一、光谱分析的基本概念338
二、光谱分析的分类340
三、紫外可见分光光度法的特点340
第二节 紫外可见分光光度法的基本原理341
一、光的吸收定律341
二、吸光系数342
三、吸收光谱342
四、紫外可见分光光度计343
第三节 紫外可见分光光度法的应用344
一、定性分析344
二、定量分析345
习题347
附录348
一、元素的相对原子质量348
二、物质的摩尔质量349
三、质子酸的电离常数352
四、氨羧配位剂与金属离子配合物的稳定常数lgK356
五、金属离子配合物的稳定常数lgβi356
六、难溶化合物的溶度积360
七、半反应的标准电极电势361
八、单质和化合物的热力学函数365
参考文献369
第一节 微观粒子运动的特殊性1
一、微观粒子的波粒二象性1
二、测不准原理1
三、核外电子运动状态的描述2
第二节 核外电子排布和元素周期表4
一、多电子原子的能级4
二、核外电子排布规律5
三、元素周期表6
第三节 元素基本性质的周期性7
一、原子半径7
二、电离能8
三、电子亲和能9
四、电负性9
第四节 离子键理论9
一、离子键的形成9
二、离子键的特征10
三、离子晶体的特点10
第五节 共价键理论10
一、现代价键理论10
二、杂化轨道理论12
第六节 分子间作用力14
一、键的极性与分子的极性14
二、分子间偶极矩14
三、分子间作用力15
四、氢键15
习题16
第二章 溶液和胶体溶液19
第一节 分散系19
第二节 溶液组成的表示方法及配制20
一、溶解和溶解度20
二、溶液组成的表示方法及换算21
三、溶液的制备24
第三节 稀溶液的依数性25
一、溶液的蒸气压下降25
二、溶液的沸点升高26
三、溶液的凝固点降低27
四、溶液的渗透压27
第四节 胶体31
一、溶胶的性质31
二、胶团的结构33
三、溶胶的稳定性和聚沉33
第五节 表面现象35
一、表面张力和表面能35
二、吸附现象35
三、表面活性剂36
习题37
第三章 化学热力学与化学动力学40
第一节 化学热力学基础40
一、基本概念和热力学第一定律40
二、焓和热化学方程式42
三、标准反应热44
四、吉布斯函数46
第二节 化学反应的限度和化学平衡49
一、化学反应的限度与标准平衡常数50
二、经验平衡常数50
三、可逆反应进行的方向和限度的判断51
四、化学平衡的有关计算51
五、化学平衡移动52
第三节 化学反应速率54
一、化学反应速率的概念及表示方法55
二、碰撞理论简介56
三、基元反应速率方程与反应分子数56
四、一般反应速率方程与反应级数57
五、简单级数反应57
六、影响化学反应速率的因素59
习题60
第四章 电解质溶液63
第一节 酸碱质子理论63
一、酸碱的定义63
二、酸碱反应的实质64
第二节 溶液的酸碱平衡65
一、水的质子自递平衡与pH65
二、质子转移平衡与平衡常数66
第三节 弱电解质溶液pH67
一、一元弱酸（碱）溶液pH的近似计算67
二、同离子效应和盐效应68
三、多元弱酸（碱）溶液pH的近似计算70
四、两性物质溶液pH的计算70
第四节 缓冲溶液71
一、缓冲溶液的概念及作用原理71
二、缓冲溶液pH的计算73
三、缓冲溶液的选择和配制74
四、缓冲溶液在医学上的应用75
习题75
第五章 脂肪烃77
第一节 烷烃77
一、烷烃的通式与同分异构现象77
二、烷烃的结构78
三、烷烃的命名78
四、烷烃的性质81
五、烷烃的来源和重要的烷烃83
第二节 环烷烃84
一、环烷烃的结构与分类84
二、环烷烃的命名85
三、环烷烃的性质86
第三节 烯烃87
一、烯烃的结构与同分异构现象87
二、烯烃的命名88
三、烯烃的性质88
四、诱导效应91
五、重要的烯烃——乙烯92
第四节 二烯烃92
一、二烯烃的分类和命名92
二、共轭二烯烃的结构93
三、共轭体系和共轭效应93
四、共轭二烯烃的化学性质94
第五节 炔烃94
一、炔烃的结构与同分异构现象94
二、炔烃的命名95
三、炔烃的化学性质95
四、重要的炔烃——乙炔97
习题97
第六章 芳香烃100
第一节 单环芳烃100
一、苯的结构100
二、苯及其同系物的命名101
三、芳烃衍生物的命名102
四、苯及其同系物的性质103
五、苯环上取代基的定位效应及应用106
第二节 稠环芳烃108
一、萘108
二、蒽和菲109
三、致癌芳烃110
习题110
第七章 卤代烃113
第一节 卤代烃的分类和命名113
一、卤代烃的分类113
二、卤代烃的命名114
第二节 卤代烃的性质115
一、卤代烃的亲核取代反应115
二、消除反应116
三、与格氏试剂的反应116
四、重要的卤代烃117
习题118
第八章 醇、酚、醚119
第一节 醇119
一、醇的结构、分类和命名119
二、醇的性质121
三、重要的醇122
四、硫醇123
第二节 酚124
一、酚的结构124
二、酚的分类和命名124
三、酚的性质124
四、重要的酚125
第三节 醚126
一、醚的结构、分类和命名126
二、醚的性质126
三、重要的醚127
四、硫醚128
习题129
第九章 醛、酮、醌132
第一节 醛和酮132
一、醛和酮的结构、分类及命名132
二、醛、酮的性质134
三、重要的醛、酮139
第二节 醌140
一、醌的结构和命名140
二、醌的性质141
三、重要的醌141
习题142
第十章 羧酸及其衍生物145
第一节 羧酸145
一、羧酸的分类和命名145
二、羧酸的性质146
三、重要的羧酸149
第二节 羟基酸150
一、羟基酸的结构、分类和命名150
二、羟基酸的化学性质151
三、重要的羟基酸152
第三节 酮酸154
一、酮酸的结构和命名154
二、酮酸的性质154
三、重要的酮酸155
第四节 羧酸衍生物156
一、羧酸衍生物的命名156
二、羧酸衍生物的生成157
三、羧酸衍生物的性质158
四、重要的羧酸衍生物161
第五节 碳酸衍生物162
一、碳酰氯163
二、碳酰胺163
三、胍164
习题164
第十一章 立体化学168
第一节 顺反异构168
一、顺反异构产生的条件169
二、顺反异构体的命名169
三、顺反异构体在性质上的差异170
第二节 对映异构171
一、偏振光和旋光性171
二、旋光度与比旋光度172
三、分子的手性、对称性和旋光性173
四、含有一个手性碳原子的化合物174
五、含两个手性碳原子化合物的对映异构176
六、旋光异构体的性质177
七、外消旋体的拆分178
第三节 构象异构179
一、乙烷的构象179
二、正丁烷的构象179
三、环己烷的构象180
习题181
第十二章 含氮有机化合物182
第一节 硝基化合物182
一、硝基化合物的定义和命名182
二、硝基化合物的性质183
第二节 胺185
一、胺的结构和分类185
二、胺的命名186
三、胺的性质187
四、季铵盐和季铵碱191
五、重要的胺192
第三节 重氮和偶氮化合物192
一、重氮盐的生成193
二、重氮盐的性质193
三、偶氮化合物194
习题195
第十三章 杂环化合物和生物碱197
第一节 杂环化合物分类和命名197
一、杂环化合物的分类197
二、杂环化合物的命名197
第二节 杂环化合物的结构和性质199
一、五元杂环化合物的结构与芳香性199
二、六元杂环化合物的结构与芳香性200
三、五元杂环化合物的性质200
四、六元杂环化合物的性质202
五、重要的杂环化合物203
第三节 生物碱206
一、生物碱概述206
二、生物碱的一般性质207
三、医学上常见的生物碱208
习题209
第十四章 糖类化合物211
第一节 单糖211
一、单糖的结构211
二、单糖的性质215
三、重要的单糖217
第二节 双糖218
一、蔗糖218
二、麦芽糖218
三、乳糖219
第三节 多糖219
一、淀粉219
二、糖原222
三、纤维素222
四、右旋糖酐223
习题223
第十五章 脂类224
第一节 油脂224
一、油脂的组成和结构224
二、油脂的物理性质225
三、油脂的化学性质225
第二节 类脂226
一、类脂的分类226
二、磷脂227
第三节 甾体化合物228
一、甾体化合物的基本结构228
二、甾体化合物的命名229
三、重要的甾体化合物230
习题231
第十六章 蛋白质和核酸233
第一节 蛋白质的化学组成233
一、蛋白质的元素组成233
二、蛋白质结构的基本单位233
第二节 蛋白质及其衍生物236
一、蛋白质的结构和性质236
二、酶240
第三节 核酸240
一、核酸的化学组成240
二、核苷与核苷酸241
三、核酸的分子结构242
习题243
第十七章 滴定分析法概述245
第一节 分析方法的分类245
一、定性分析、定量分析和结构分析245
二、无机分析和有机分析245
三、化学分析与仪器分析245
四、常量、半微量、微量与超微量分析246
第二节 定量分析的一般步骤与误差246
一、定量分析的一般过程246
二、误差类型及表示方法248
三、准确度与精密度248
四、提高分析结果准确度的方法250
第三节 有效数字及分析数字的统计处理知识251
一、有效数字的记录、修约及运算规则251
二、分析数据的统计处理基本知识253
第四节 滴定分析法的基础知识258
一、滴定分析法的基本术语及条件258
二、滴定分析法的滴定方法与滴定方式258
三、基准物质与滴定液259
四、滴定分析计算260
习题264
第十八章 酸碱滴定法268
第一节 酸碱指示剂268
一、指示剂的变色原理268
二、指示剂的变色范围269
三、影响指示剂变色范围的因素270
四、混合指示剂271
第二节 酸碱滴定曲线及指示剂的选择273
一、强酸强碱的滴定273
二、一元弱酸弱碱的滴定275
第三节 酸碱滴定液的配制和标定277
一、标准碱溶液277
二、标准酸溶液278
第四节 应用与示例278
一、直接滴定法278
二、间接滴定法279
第五节 非水溶液酸碱滴定法281
一、均化效应和区分效应282
二、溶剂的分类及其选择282
三、非水溶液酸碱滴定的类型及应用283
习题288
第十九章 沉淀滴定法290
第一节 溶度积290
一、溶度积概念290
二、沉淀溶解平衡的移动292
第二节 沉淀滴定法294
一、铬酸钾指示剂法295
二、铁铵矾指示剂法297
三、吸附指示剂法299
四、基准物质与标准溶液300
习题301
第二十章 配位滴定法303
第一节 配位化合物的基本概念303
一、配位化合物的定义和组成303
二、配位化合物的命名304
三、螯合物305
第二节 配位滴定法概述305
一、配位滴定分析条件305
二、EDTA与金属离子反应的特点306
第三节 配位平衡306
一、配位平衡常数306
二、配位平衡的移动307
三、配合物的稳定常数308
四、配位反应的副反应系数309
五、配合物的条件稳定常数310
第四节 配位滴定的基本原理311
一、滴定曲线311
二、滴定条件的选择312
三、金属指示剂313
第五节 滴定液315
一、EDTA滴定液的配制和标定315
二、锌滴定液的配制和标定315
第六节 应用与示例315
一、直接滴定法315
二、其他滴定法316
习题317
第二十一章 氧化还原滴定法319
第一节 氧化还原反应方程式的配平319
一、氧化数319
二、氧化还原反应方程式的配平320
第二节 原电池与电极电势322
一、原电池322
二、电极电势和标准电极电势324
第三节 影响电极电势的因素325
一、能斯特方程325
二、各种因素对电极电势的影响326
三、电极电势的应用327
第四节 氧化还原滴定法328
一、概述328
二、常见的氧化还原滴定法330
习题336
第二十二章 紫外可见分光光度法338
第一节 概述338
一、光谱分析的基本概念338
二、光谱分析的分类340
三、紫外可见分光光度法的特点340
第二节 紫外可见分光光度法的基本原理341
一、光的吸收定律341
二、吸光系数342
三、吸收光谱342
四、紫外可见分光光度计343
第三节 紫外可见分光光度法的应用344
一、定性分析344
二、定量分析345
习题347
附录348
一、元素的相对原子质量348
二、物质的摩尔质量349
三、质子酸的电离常数352
四、氨羧配位剂与金属离子配合物的稳定常数lgK356
五、金属离子配合物的稳定常数lgβi356
六、难溶化合物的溶度积360
七、半反应的标准电极电势361
八、单质和化合物的热力学函数365
参考文献369
目 录内容简介
《医药化学基础》将无机化学、物理化学、有机化学和分析化学等基础化学类知识进行优化整合，精选以下基本教学内容：原子结构与分子结构，化学反应的热力学和动力学，溶液的有关知识，胶体溶液和表面现象，有机化合物的结构、性质及用途，酸碱滴定、沉淀滴定、配位滴定、氧化还原滴定。同时根据医学类各专业的需要，介绍了光谱分析的基本概念、紫外可见分光光度法的工作原理和应用。《医药化学基础》内容精炼，层次分明，适用性强，可作为高职高专医药及相关技术专业的教学用书，也可供相关技术专业人员参考。
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