家常炖补100锅：100道家常保健的美味汤品

　　肉排炖莲藕
　　萝卜炖猪手
　　花生炖猪手
　　西红柿炖牛腩
　　板栗炖猪手
　　金针菇煮牛肉
　　天麻炖猪脑
　　雪菜猪肝汤
　　百果煲猪肚
　　芥兰炖猪排
　　支竹百果炖猪肚
　　茶树菇炖猪肉
　　胡萝卜炖肉排
　　百果煲牛尾
　　大枣炖龙骨
　　淮山炖羊肉
　　冬瓜瘦肉汤
　　瘦肉木耳汤
　　黄豆炖猪手
　　凉瓜炖肉排
　　海带炖肉排
　　芥菜猪肝汤
　　瘦肉银耳汤
　　萝卜炖羊排
　　西红柿炖牛肝
　　芥菜炖猪排
　　冬瓜羊肉汤
　　茶树菇炖羊心
　　枸杞猪肝汤
　　香菇猪脑汤
　　淮山枸杞鹿鞭汤
　　花生炖凤爪
　　山药炖老鸡
　　天麻炖老鸭
　　冬瓜炖老鸭
　　鲜人参炖乌鸡
　　野山菌炖乳鸽
　　柴鸡炖蘑菇
　　花旗参炖山鸡
　　淮山大枣炖乌鸡
　　冬瓜薏米炖老鸭
　　木瓜炖乳鸽
　　木耳炖老鸭
　　海带炖老鸭
　　竹笙炖柴鸡
　　芥菜炖鹅肝
　　野山菌炖老鸡
　　天目笋炖老鸭
　　红腰豆炖乳鸽
　　无花果煲凤爪
　　大枣炖鸡胗
　　萝卜煲大鸭
　　大枣莲子炖山鸡
　　冬瓜百果炖老鸭
　　香菇炖乌鸡
　　野山菌炖乳鸽
　　榨菜鲫鱼汤
　　金瓜炖甲鱼
　　鱼头豆腐汤
　　鱼头炖芥菜
　　香椿炖鱼头
　　西洋菜炖生鱼
　　荷包蛋炖鲫鱼
　　螺片芥菜汤
　　皮蛋文蛤汤
　　酸菜鱼头汤
　　天目笋炖鲫鱼
　　萝卜丝炖鲫鱼
　　生菜鱼丸汤
　　凤爪炖螺肉
　　冬瓜炖甲鱼
　　窝蛋鱼片汤
　　豆腐鱼片汤
　　淮山杞子炖生鱼
　　皮蛋鱼片汤
　　紫菜螺片汤
　　肉蟹炖金瓜
　　毛蛤豆腐汤
　　肉蟹竹荪汤
　　双茵甲鱼汤
　　木瓜炖膏蟹
　　凉瓜螺片汤
　　香菇鱼片汤
　　滑菇文蛤汤
　　皮蛋杂菌汤
　　芥菜炖金银蛋
　　木瓜杞子炖芦荟
　　泡菜杂菌汤
　　莲子百合炖金瓜
　　金瓜炖芡实
　　杂菌汤
　　木瓜银耳杞子汤
　　支竹芥菜木耳汤
　　木瓜炖雪蛤
　　雪梨炖百合杞子
　　木瓜炖燕窝
　　草菇竹笙汤
　　乳鸽炖翅
　　生菜豆腐汤
　　竹笙紫菜汤

　　    林弟先，男，1976年8月生于四川泸州。中国烹饪名师，国家高级技师，中国药膳名师，中国烹饪协会会员，中国药膳研究会会员，中国食雕艺术名师。主编了《厨师基本功》系列丛书和《秘制调味汁酱制作与精品菜肴应用》。曾入北京联合大学分院深造，在人民大会堂学习国宴。注册国家级行政总厨资格，个人论文以及作品多次在报刊杂志上发表。曾在北京第四届烹饪艺术大赛、中国首届伊尹奖、首届中关村国际美食节、全国第三届药膳大赛等比赛上荣获大奖。2004年1O月，参加第四届中国国际美食节，荣获“国际美食大师”挑战赛金奖。现任北京春晖园温泉度假村行政总厨。

　　    日常生活中，你知道该怎样进补汤品更有效吗？《家常炖补100锅：100道家常保健的美味汤品》是营养师和厨师集体智慧的结晶。针对个人身体状况的特点，遵循传统中医理论，结合现代营养学，介绍了100道家常保健的美味汤品。读者可以根据个人和家人身体状况，适时、适量、合理地选择自己喜欢的炖补菜品。让你的生活永远与健康美味相伴！
　　    《家常炖补100锅：100道家常保健的美味汤品》的特点是取料广泛而普通，制作方法简单易行，可操作性强，通过不同原材料之间的科学搭配，合理煲炖，从而为您提供多种有利于身体消化和吸收的营养物质。而且，对每个汤的营养做了简单分析，从中医的角度，阐述了每个汤的食疗功效，便于您有目的地选用。
　　    此外，《家常炖补100锅：100道家常保健的美味汤品》图文并茂，深人浅出地将每道菜的选料、制作、成菜特点、作用功效、适宜人群作了详尽阐述，使之更加通俗易懂，是方便实用的居家烹饪手册。