中国传统饮食宜忌全书（精编本）

　　第一章 绪论
　　一、“食药同源”之说
　　二、饮食物的四气理论
　　三、饮食物的五味学说
　　四、食物归经理论
　　五、“以脏补脏”说
　　六、“发物”忌口论
　　七、饮食宜忌的整体辨证观
　　第二章 谷肉果菜饮食宜忌
　　一、谷类饮食宜忌
　　二、肉类饮食宜忌
　　三、果类饮食宜忌
　　四、菜类饮食宜忌
　　五、其他饮食宜忌
　　第三章 常见病症饮食宜忌
　　一、发热
　　二、咳嗽
　　三、虚喘
　　四、咯血
　　五、感冒
　　六、肺痿
　　七、肺痿
　　八、慢性支气管炎
　　九、支撖这扩张
　　十、肺结核
　　十一、支气管哮喘
　　十二、矽肺
　　十三、胃痛
　　十四、腹胀
　　十五、腹泻
　　十六、痢疾
　　十七、便秘
　　十八、痔疮
　　十九、黄疸
　　二十、慢性胆囊炎和胆石症
　　二十一、脂肪肝
　　二十二、肝炎及肝硬化
　　二十三、心悸
　　二十四、失眠
　　二十五、健忘
　　二十六、眩晕
　　二十七、神经衰弱
　　二十八、白细胞减少症
　　二十九、高血压病
　　三十、完心病及动脉粥样硬化症
　　三十一、高脂血症
　　……
　　第四章 男女老少饮食宜忌
　　第五章 体质虚弱饮食宜忌
　　第六章 春夏秋冬饮食宜忌
　　附录一 常见高蛋白食物
　　附录二 几种高脂肪食物
　　附录三 常见高胆固醇食物
　　附录四 食性分类
　　附录五 饮食物名称索引

　　王焕华（1946.6～ ），别名王水，江苏省南京市人，中国农工民主党南京市第八、九、十届市委委员，中华临床医学会常务理事。1970年自南京中医学院毕业后。业余时间，博览群书，潜心治学，无意官商，勤于著述，十多年间著书10多部，近400万字。其学术论著有《常见综合征中医治疗》，计110万字，由人民卫生出版社出版，其中不仅介绍了西医200多种国内常见综合征的中医论治及名医经难和临床报道，还首次创立了中医临床综合征学；《中医疗法指南“是由读者文摘远东有限公司（香港）出版，向海外华人推广我国传统中医的中药知识；对传统中医文化也多有研究，撰写了融医药文史于一体的文药结缘新颖著作《中国药话集》和48万字的《中药趣话》（天津百花文艺出版社出版），即有它的学术性、实用性、资料性的价值，又具有艺术性、知识性、趣味性的特色；对中医食疗养理论造诣颇深，著有《长寿药粥谱》、《花粥疗法》、《实用健儿药膳》、《家庭保健饮料》和《中国传统饮食宜忌全书》共五部食医专著，均在海峡两岩出版；对中国古老的养生也不断探讨，吸取精华，认真实践，其代表性著作为30万字的《教你活到100岁》。此外，十多年来，还深入研究《周易》，医易结合，意在探索人类生病死规律，预测疾病转归。

　　在中国，历代人民都非常重视饮食物的宜和忌，这是因为饮食宜忌的确关系到人们的健康与长寿。本书系统地总结了古今医家、养生学家以及民间广为流传的饮食宜忌的宝贵经验，结合作者长期的临床医疗实践，并根据祖国医药学的基础理论和历代医药文献资料，详细地介绍了“谷肉果菜饮食宜忌”“常见病症饮食宜忌”“男女老少饮食宜忌”“体质虚弱饮食宜忌”和“春夏秋冬饮食宜忌”，还力求做到“言之有理，言之有据，言之可信，言之可行”。这既是一本普及实用的家庭读物，又是一部广大医务人员的临床参考书。