创新水果餐

　　推荐序 作者简介 果名趣谈 当水果遇上海鲜 百花镶枇杷 山竹炒虾仁 奇异果虾松 金枣蜜炒蟹掌 糖醋香蕉夹鲜鱼 椪柑炒虾仁 鱿鱼拌芭乐 苹果干贝酥 水梨酿干贝 蜜桃鲜见杏仁卷 五果鲜鱼柳 风梨海鲜蛊 当水果遇上肉类 红烧荔枝肉 梅干烧排骨 乳猪夹凤梨 莲雾拌三丝

　　许堂仁，台湾南投县人。曾任来来大饭店中餐行政主厨，台湾《美食天下》杂志社社长兼发行人。
　　其投身餐饮界三十余年，开创中餐西吃先风，多次应邀去欧洲、美国讲授中华美食烹饪艺术，并赴祖国大陆与同仁交流厨艺，贡献至巨。

　　您会做菜吗？您做的菜好吃吗？您会巧妙运用创意让三餐的内容变得不一样吗？现存，您只要翻开这本食谱，不但可轻易学会烹调的技巧，更可让一成不变的餐点多了创新与巧思。《创新水果餐》共收录了34道由名厨许堂仁少数设计、以水果为食材的创意食谱，不但富含健康，更是独特；您还在为民生问题烦恼吗？现存就让我们乘着创意的翅膀，飞向美味的乐园吧！