实用家禽营养（第3版）

　　第一章  世界家禽生产
　　第二章  原料评价和日粮配制
　　第三章  产蛋品系后备母鸡育成期饲喂方案
　　第四章  产蛋母鸡的饲喂方案
　　第五章  肉用仔鸡的饲喂计划
　　第六章  肉用种鸡的饲喂方案
　　第七章  火鸡的饲养方案
　　第八章  鸭和鹅的饲养方案
　　第九章  玩赏鸟、平胸鸟和宠物鸟的饲养方案
　　附录  营养成分资料

　　李森博士（Dr.Leeson），出身于英国，获英国诺丁汉大学家禽营养博士。1974年迁入加拿大奎尔富大学，现为家禽营养学教授。迄今在科学杂志上发表文章300余篇，与萨莫斯博士共著有关家禽营养和家禽管理等各方面的书四本。目前的科研领域为肉用仔鸡的生长与发育，以及禽蛋和禽肉营养含量增加的机制。
　　萨莫斯博士（Dr.Summers），出生于加拿大。早年在奎尔富大学从事各项工作，自获得美国Rutgers大学家禽营养学博士后担任加拿大奎尔富大学家禽系系主任。他在科学杂志上发表文章400余篇，内容几科涉及家禽营养的各个领域。经常出国，为世界各地家禽组织传授知识并积极参加各种国际会议。1995年退休于奎尔富大学，但仍继续活跃在家禽科研与诸多的国际活动中。
　　沈慧乐，1934年出生于上海。1959年毕业于前苏联哈尔科夫畜牧学院。毕业后在中国农业大学畜牧系饲养教研组工作。1979－1982曾赴加拿大Guelph大学畜牧家禽系做访问学者。回国后开设家禽营养课并编写教材，同时带领三位研究生开展无鱼粉日粮的研究；1991年退休。1992年为美国大豆协会聘请，任家禽技术主任至2008年再退休。在此期间，与中国畜牧业协会的家禽业分会合作，由美国大豆协会聘国际知名专家在全国各地进行技术讲座与资询工作，促进了中国家禽业与饲料工业的进一步发展。
　　周鼎年，1935年出生于杭州。1960年毕业于前苏联敖德萨农学院畜牧系。毕业后到中国农业科学研究院工作至1996年退休，1983－1984曾赴英国做访问学者。从事奶牛科学研究和畜牧科技信息传播工作。曾在中国农科院畜牧研究所、情报研究所和饲料所工作。研究员，享受政府津贴。曾任中国农业科学研究院畜牧所所长、饲料所副所长、中国奶牛协会秘书长和《中国畜牧杂志》副主编等职。

　　《实用家禽营养（第3版）》为家禽营养领域里的一本经典的实用著作，原著作者Leeson为世界知名家禽营养专家。全书共分9章，内容包括：世界家禽生产，原料评价和日粮配制，产蛋品系后备母鸡育成饲喂方案，产蛋母鸡的饲喂方案，肉用仔鸡的饲喂计划，肉用种鸡的饲喂方案，火鸡的饲养方案，鸭和鹅的饲养方案，玩赏鸟、平胸鸟和宠物鸟的饲养方案等。