第1章 商品学概论
1.1 旅游商品的质量
1.1.1 旅游商品质量指标
1.1.2 影响旅游商品质量的因素
1.1.3 旅游商品质量管理
1.1.4 旅游商品质量认证
1.2 旅游商品分类
1.2.1 数字代码
1.2.2 旅游商品条形码
1.3 旅游商品标准
1.3.1 标准的分级
1.3.2 标准书写含义
1.3.3 标准的内容
1.3.4 标准的性质分类
1.4 商品检验
1.4.1 商品检验工作的内容
1.4.2 商品质量检验的方法
1.4.3 免检产品
1.5 商品包装
1.5.1 包装的要求
1.5.2 商品包装技法
1.5.3 销售包装的基本内容
1.5.4 运输包装标志
1.5.5 储运商品损耗与质量劣变
1.5.6 商品储运养护的技术方法
1.5.7 储运商品的质量管理
1.6 商品生命周期及环境管理
1.6.1 商品生命周期
1.6.2 环境标志
1.6.3 绿色食品
本章 小结
思考与讨论
第2章 金银玉钻
2.1 黄金饰品
2.1.1 黄金饰品的分类及特征
2.1.2 如何识别黄金饰品的真假与成色
2.1.3 黄金饰品的保养
2.2 白金饰品
2.1.1 白金饰品的分类
2.1.2 白金饰品的保养
2.3 白银饰品
2.3.1 白银饰品的分类及特征
2.3.2 如何识别白银饰品的真假与成色
2.3.3 白银饰品的保养
2.4 钻石饰品
2.4.1 钻石及其特征
2.4.2 如何选购钻石饰品
2.4.3 钻石饰品的保养
2.5 珍珠饰品
2.5.1 珍珠及其特征
2.5.2 珍珠饰品的选购
2.5.3 珍珠饰品的保养
2.6 玉石饰品
2.6.1 玉石的分类
2.6.2 翡翠饰品
2.6.3 玛瑙饰品
本章 小结
思考与讨论
第3章 纺织品
3.1 四大名锦
3.1.1 云锦的特点
3.1.2 蜀锦的特点
3.1.3 宋锦的特点
3.1.4 壮锦的特点
3.2 柞蚕丝绸
3.2.1 柞蚕丝绸产品的特性
3.2.2 柞蚕丝绸的保养
3.3 绫、罗、绸、缎、绢
3.3.1 绫制品的特性及保养
3.3.2 罗制品的特性及保养
3.3.3 绸制品的特性及保养
3.3.4 缎制品的特性及保养
3.3.5 绢制品的特性及保养
3.3.6 绉制品的特性及保养
3.4 蜡染、扎染、挂毯
3.4.1 蜡染工艺及产地
3.4.2 扎染工艺及产地
3.4.3 挂毯的分类
3.4.4 挂毯的工艺
本章小结
思考与讨论
第4章 画及文房四宝
4.1 中国画
4.1.1 中国画的历史沿革
4.1.2 中国画的种类
4.1.3 文人字画
4.2 年画
4.2.1 门神
4.2.2 杨柳青木版年画
4.2.3 苏州桃花坞年画
4.2.4 朱仙镇木版年画
4.2.5 潍县木版年画
4.2.6 风翔木版年画
4.3 文房四宝
4.3.1 笔的名品及鉴别
4.3.2 墨的名品及鉴别
4.3.3 纸的名品及鉴别
4.3.4 砚的名品及鉴别
本章 小结
思考与讨论
第5章 雕刻、陶瓷工艺品
5.1 雕刻工艺
5.1.1 木雕艺术
5.1.2 玉雕工艺
5.1.3 其他雕刻工艺
5.2 陶瓷工艺
5.2.1 陶瓷简介及陶器种类
5.2.2 陶瓷名窑与景德镇的四大传统名瓷
5.2.3 古瓷鉴定的基本知识
5.3 唐三彩艺术
5.3.1 唐三彩概述
5.3.2 唐三彩的鉴定
5.4 景泰蓝工艺
5.4.1 景泰蓝的历史
5.4.2 景泰蓝的制作
5.4.3 景泰蓝的鉴别
本章 小结
思考与讨论
第6章 民间艺术文化
6.1 中国风筝
6.1.1 风筝简史
6.1.2 风筝的标准制作流程
6.1.3 风筝的主要流派
6.1.4 潍坊风筝的流派与特点
6.2 民间剪纸
6.2.1 剪纸的文化背景
6.2.2 剪纸的艺术风格与特点
6.2.3 剪纸的题材
6.2.4 剪纸的品种与民俗作用
6.2.5 剪纸作品的装裱与保存
6.2.6 地方剪纸特色
6.3 中国刺绣艺术
6.3.1 中国刺绣史
6.3.2 中国四大名绣
6.3.3 刺绣的装裱方法
……
第7章 时尚旅游商品
第8章 烟草
第9章 软饮料
第10章 酒类
第11章 名贵中草药
参考文献
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