高等学校教材：有机化学实验

　　第1章有机化学实验的一般知识1
　　11有机化学实验室规则1
　　12实验室安全、事故预防与处理2
　　121实验室的安全守则2
　　122实验室事故的预防与处理2
　　123急救器具4
　　13有机化学实验常用玻璃仪器和设备4
　　131常用玻璃仪器4
　　132玻璃仪器的洗涤、干燥和保养5
　　133常用设备8
　　14实验预习、实验记录和实验报告12
　　141预习12
　　142实验记录13
　　143实验报告的基本要求13
　　第2章有机化合物合成的基本技术15
　　21有机化学反应在实验中的实现15
　　211反应原料的选择15
　　212反应物料的摩尔比16
　　213反应温度17
　　214反应时间17
　　215反应介质17
　　216催化剂18
　　217提高反应产率的其他措施18
　　22有机合成反应常用装置19
　　221回流冷凝装置19
　　222滴加回流冷凝装置20
　　223回流分水冷凝装置20
　　224回流分水分馏装置21
　　225滴加蒸出反应装置21
　　226搅拌回流装置21
　　227有机合成装置的装配原则22
　　23加热、冷却和搅拌22
　　231加热技术23
　　232冷却技术24
　　233搅拌方法25
　　24干燥26
　　241气体的干燥26
　　242液体的干燥26
　　243固体的干燥28
　　25无水无氧操作技术29
　　第3章有机化合物的分离和提纯31
　　31蒸馏31
　　32分馏35
　　33水蒸气蒸馏38
　　34减压蒸馏40
　　35萃取和洗涤46
　　36重结晶49
　　37升华55
　　38色谱法57
　　381柱色谱58
　　382薄层色谱62
　　383纸色谱67
　　384气相色谱69
　　385高压液相色谱72
　　第4章有机化合物的物理性质测定和波谱分析75
　　41熔点的测定75
　　42沸点的测定80
　　43折射率的测定81
　　44旋光度的测定85
　　45紫外可见吸收光谱法89
　　46红外光谱92
　　47核磁共振谱97
　　第5章基础合成实验101
　　实验1环己烯的制备101
　　实验21溴丁烷的制备105
　　实验3正丁醚的制备108
　　实验4对甲苯磺酸钠的制备110
　　实验52叔丁基对苯二酚的制备114
　　实验6茉莉醛的制备117
　　实验61常规化学合成法117
　　实验62微波辐射法119
　　实验7苯乙酮的制备120
　　实验8呋喃甲醇和呋喃甲酸的制备123
　　实验9己二酸的制备126
　　实验91高锰酸钾氧化法127
　　实验92过氧化氢氧化法128
　　实验10肉桂酸的制备131
　　实验11乙酸乙酯的制备134
　　实验12乙酸异戊酯的制备137
　　实验13乙酰乙酸乙酯的制备140
　　实验14苯胺的制备143
　　实验15乙酰苯胺的制备146
　　第6章天然产物的提取150
　　实验16茶叶中咖啡碱的提取150
　　实验17烟叶中烟碱的提取153
　　实验18槐花米中芸香苷和槲皮素的提取155
　　实验19番茄中番茄红素和β胡萝卜素的提取158
　　实验20肉桂皮中肉桂醛的提取和鉴定161
　　第7章提高性合成实验164
　　第1部分综合性合成实验164
　　实验217，7二氯双环［410］庚烷的制备164
　　实验211三乙基苄基氯化铵（TEBT）的制备165
　　实验2127，7二氯双环［410］庚烷的制备166
　　实验22三苯甲醇的制备169
　　实验221苯甲酸乙酯的制备170
　　实验222苯基溴化镁的制备171
　　实验223三苯甲醇的制备171
　　实验232庚酮的制备173
　　实验24光学活性α苯乙胺的制备176
　　实验241（±）α苯乙胺的制备177
　　实验242（±）α苯乙胺的拆分178
　　实验25安息香的辅酶合成及其转化180
　　实验251安息香的辅酶法合成181
　　实验252二苯乙二酮的制备183
　　实验253二苯乙醇酸的制备183
　　实验26化学发光剂鲁米诺的制备和发光现象185
　　实验261鲁米诺的制备187
　　实验262鲁米诺的化学发光188
　　第2部分设计性合成实验190
　　实验27汽油抗震剂甲基叔丁基醚的制备190
　　实验28增塑剂邻苯二甲酸二丁酯的制备191
　　实验29甜味香料二苯甲酮的制备192
　　实验30香料紫罗兰酮的制备193
　　实验31药物中间体扁桃酸的制备194
　　实验32驱蚊剂N，N二乙基间甲基苯甲酰胺的制备195
　　第3部分研究性实验196
　　实验33香豆素及其衍生物的合成、表征与应用196
　　实验34离子液体的合成及其在有机合成中的应用197
　　实验35S（+）3羟基丁酸乙酯的生物合成199
　　实验36新型杂多酸催化剂制备及其在酯合成中的催化性能的研究200
　　附录202
　　附录Ⅰ常用元素的相对原子质量202
　　附录Ⅱ常用酸碱溶液密度及组成表202
　　附录Ⅲ常用共沸物组成表206
　　附录Ⅳ有机实验中常用有机化合物的物理常数206
　　附录Ⅴ各类有机产物的分离通法209
　　附录Ⅵ常用有机试剂的纯化210
　　附录Ⅶ常见有机官能团的定性鉴定212
　　附录Ⅷ常用有机化学资源216

　　    《高等学校教材：有机化学实验》以制备—分离—鉴定为主线，主要内容有有机化学实验的一般知识、有机化合物合成的基本技术、有机化合物的分离和提纯、有机化合物物理性质测定和波谱分析、基础合成实验、天然产物的提取、提高性合成实验，其中提高性实验包含综合性、设计性和研究性实验三部分。全书有不同层次的合成和提取实验共36个，合成实验等附有红外光谱图。书后附录列出了进行各类实验可能需要的参考数据，以便查阅。同时将各类有机物官能团的定性鉴定方法单独作为附录，以供参考。    
　　    《高等学校教材：有机化学实验》体现绿色化和减量化、基础性和提高性结合的原则。在实验内容、实验手段和编写方式上都做了许多有益的尝试。本书可作为高等院校应用化学、化学工程与工艺、食品科学、生物工程、轻化工程、环境工程、制药工程、材料工程等专业本科生的有机化学实验课程的教材，又可作为学生进行开放性实验和课余研究活动的主要参考书，也可供从事相关专业的科技人员参考。