第一章 绪论
第二章 鱼类营养原理
第一节 饲料与鱼体化学组成
第二节 能量与鱼类营养
第三节 蛋白质与鱼类营养
第四节 碳水化合物与鱼类营养
第五节 脂肪与鱼类营养
第六节 矿物质与鱼类营养
第七节 维生素与鱼类营养
第三章 鱼类常用饲料资源
第一节 能量饲料
第二节 蛋白质饲料
第三节 矿物质饲料
第四节 饲料添加剂
第四章 鱼用饲料营养价值的评定
第一节 饲料营养成分的化学分析
第二节 饲料消化率的评定
第三节 饲料生物学综合评定
第四节 饲料蛋白质营养价值评定
第五章 鱼类营养需要
第六章 饲料配制技术
第一节 配合饲料发展概况
第二节 配合饲料的特点和类型
第三节 鱼用饲料配方技术
第四节 鱼用配合饲料加工工艺
第七章 鱼用配合饲料质量管理
第一节 配合饲料的质量
第二节 影响配合饲料质量的因素
第三节 配合饲料质量的检测
第八章 投饲技术
第一节 投饲量
第二节 投饲技术
附录— 中华人民共和国国家标准——饲料标签
附录二 中华人民共和国水产行业标准——中国对虾配合饲料
附录三 常用鱼类饲料营养成分表
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