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宴客团圆菜80道

宴客团圆菜80道
作者:蔡万利 著
出版:科学出版社 2007.8
丛书:新健康大系·营养与保健系列
页数:100
定价:28.00 元
ISBN-13:9787030194046
ISBN-10:7030194047 去豆瓣看看 
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目 录内容简介
      现代人宴客团圆的菜色,除了美味营养之外,还要兼顾到健康养生、富有变化,在本书中这些理念都清楚而明显地表现出来。每一道菜肴除了美味、体面之外,名称也都具有好兆头或者富有诗情画意,不但有画龙点睛的效果,更能为席间带来源源不断的话题。书中分四大类介绍了80道菜的烹制,还有全方位的独门绝技,例如,材料如何准备较省时、省力,几个人应搭配几样菜色,才可以吃得饱又吃得巧,制作及上菜的顺序,吃不完的剩菜如何变身成为新莱肴等。
      读者可以按图索骥,达到事半功倍、宾主尽欢。本书可供大众阅读。




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