家庭常用人参事典

　　    上编 人参
　　    常识篇
　　    人参的产地和品种
　　    人参的等级和规格
　　    人参的质量
　　    人参的挑选
　　    人参的贮藏和煎煮
　　    人参的剂量和服用方法
　　    人参药膳
　　    人参的配伍和配伍禁忌
　　    人参的传统知识
　　    人参的现代研究
　　    人参的临床应用
　　    人参的不良反应和禁忌证
　　    保健篇
　　    补益调养类
　　    延缓衰老类
　　    治疗篇
　　    感染类疾病系统
　　    心血管系统
　　    呼吸系统
　　    消化系统
　　    泌尿生殖系统
　　    神经精神系统
　　    内分泌系统
　　    风湿病系统
　　    妇科系统
　　    肿瘤系统
　　    其他
　　    小结
　　    附录
　　    下编 中药参
　　    西洋参——益气养阴的人参
　　    党参——人参的替代
　　    太子参——孩子的补气药
　　    明党参——益气养阴的参
　　    参三七——止血化瘀补益强壮的参
　　    珠儿参——治疗关节炎的参
　　    玄参——补养咽喉的参
　　    北沙参——补肺养胃的参
　　    南沙参——补肺的参
　　    丹参——活血化瘀的参
　　    四叶参——清热养肺的参
　　    五叶参——不上火的人参
　　    苦参——抑制免疫的参
　　    拳参——清热解毒的参
　　    紫——治疗肝炎的参
　　    商陆——有大毒，这不是参  
　　    华山参——有毒，也不是参

　　    沈丕安，主任医师，上海中医药大学教授。曾担任肿瘤科主任，内科主任，风湿科主任。现任风湿病研究室主任。兼任中华中医药学会风湿病分会副主任委员，上海市中医药学会风湿病专业委员会主任委员，上海药膳协会副会长，上海市红斑狼疮专科中医重点特色学科主任。
　　    作者在研究红斑狼疮、高脂血症、脂肪肝等中医治疗方面，曾完成养阴清热法治疗红斑狼疮、红斑汤(痹病一号合剂)、降脂剂、舒肝祛脂胶囊等局级、市级、部级课题多项，曾获部级成果一等奖一项，三等奖一项。1980年代与江西省合作所研制的宁红保健茶为我国第一例减肥茶，曾获国家科委成果金奖。 
　　    作者从事中医内科医教研工作达四十多年。发表中医各类论文等六十多篇。
　　      任主编、副主编的著作有《红斑狼疮中医临床研究》、《实用中医风湿病学》、《虚弱的药补与食补》、《现代中医免疫病学》；参编的著作有《临床胃肠病学》、《痹病论治学》、《临床中医内科学》、《实用抗癌药物手册》、《中国食疗学》等10名部。 
　　    荣获国务院特殊津贴：上海市名中医。上海市名老中医研究工作室导师。1999年访美会诊讲学，荣获旧金山市政府颁发的由市长威利·布朗签署的荣誉市民奖状。

　　    人参逐渐被老百姓所认识，人们希望能够更深入地了解人参知识，至此，上海名中医沈丕安老先生撰著的这本家庭常用人参事典与读者见面了。本书凝聚了作者的智慧，密切关注现代人的健康需求，探索科学服用人参在预防疾病、增强健康方面起的积极意义，满足了读者们对人参的知识需求。相信本书的出版发行，将对在全社会普及人参的科学知识、提高人们对中医中药的认知水平起到很好的作用。
　　    本书编写以人参为主。对于西洋参、党参、太子参、参三七、玄参、南沙参、北沙参、丹参、苦参9味常用中药，介绍比较完整。而对于明党参、珠儿参、四叶参、五叶参、紫参、拳参6味非常用中药，介绍则比较简略。对于毒药商陆、华山参，中医临床极少使用。为了让人们认清其面貌，也作适当介绍。