生物工程

　　第1篇  生物工程学的基础技术
　　第1章  生物资源·分类·保存
　　1.1  作为发酵原料的生物资源
　　1.1.1  木薯淀粉
　　1.1.2  西谷椰子淀粉
　　1.1.3  甘薯
　　1.1.4  玉米淀粉
　　1.1.5  糖蜜
　　引用·参考文献
　　1.2  微生物资源
　　1.2.1  微生物的分类
　　1.2.2  微生物的鉴定
　　1.2.3  微生物的保藏
　　引用·参考文献
　　1.3  植物资源
　　1.3.1  作为宿主的植物资源
　　1.3.2  作为基因的植物资源
　　1.3.3  保存方法
　　1.3.4  保存机构
　　引用·参考文献
　　1.4  动物资源
　　1.4.1  作为宿主的动物资源
　　1.4.2  保存方法
　　1.4.3  保存机构
　　引用.参考文献
　　1.5  生物多样性条约
　　1.5.1  生物多样性条约概述
　　1.5.2  生物多样性条约相关的国际动态
　　引用·参考文献
　　第2章  育种技术
　　2.1  产业微生物的操作技术与遗传学特性
　　2.1.1  原核微生物
　　2.1.2  真核微生物
　　2.1.3  原始细菌
　　引用·参考文献
　　2.2  诱变技术
　　2.2.1诱变剂
　　2.2.2  诱变的机制
　　2.2.3  各种有用突变株
　　引用·参考文献
　　2.3  细胞融合
　　引用·参考文献
　　2.4  生物体内基因操作
　　1.3.2  作为基因的植物资源
　　1.3.3保存方法
　　1.3.4保存机构
　　引用·参考文献
　　1.4  动物资源
　　1.4.1  作为宿主的动物资源
　　1.4.2保存方法
　　1.4.3  保存机构
　　引用·参考文献
　　1.5  生物多样性条约
　　1.5.1  生物多样性条约概述
　　1.5.2  生物多样性条约相关的国际动态
　　引用·参考文献
　　2.4.1  接合、接合转移
　　2.4.2  转导（噬菌体应用技术）
　　引用·参考文献
　　2.5  生物体外基因操作
　　2.5.1  与基因操作相关的酶
　　2.5.2  PCR反应及其应用
　　2.5.3基因导入技术（转化）
　　2.5.4  宿主·载体系统
　　引用·参考文献
　　2.6  染色体工程·基因组工程
　　2.6.1  微生物基因组工程
　　2.6.2  动物基因组工程
　　2.6.3  植物基因组工程
　　引用·参考文献
　　第3章  蛋白质工程
　　第4章  仪器分析方法及测量技术
　　第5章  生物信息技术
　　第6章  发酵生产·代谢控制
　　第7章  培养工程
　　第8章  分离纯化技术
　　第9章  杀菌、保存技术
　　第2篇  生物工程学技术的实际应用
　　第1章  酿造制品
　　第2章  食品
　　第3章  药品、化工产品
　　第4章  与环境相关的生物工程学
　　第5章  生产管理技术
　　索引

　　    生物工程是正处于蓬勃发展的新兴产业，它的兴起及其对传统产业的全面渗透和改造，将是21世纪第四次产业革命的重要特征。生物工程产业的发展，对人类和地球的长远良性发展具有重大意义。
　　    《生物工程》共分两篇14章，内容涉及生物资源、分类、保存，育种技术，蛋白质工程，仪器分析方法及测量技术，生物信息，发酵生产、代谢控制，培养工程，分离纯化技术，杀菌、保存技术，酿造制品，食品，药品、化工产品，与环境相关的生物工程学，生产管理技术等。《生物工程》侧重实际应用，介绍日本以及世界生物工程领域的成果，叙述详尽，图表质量高，内容系统全面，有些数据是至今未在其他著作中公开的第一手资料。
　　    《生物工程》对生物工程领域的科研人员及工程技术人员具有重要的参考价值，同时也可作为高等院校相关专业师生的教学参考书。