乐饮四季茶：一位日本茶人眼中的中国茶

　　前言 
　　盛春之章（槐月） 
　　清明 
　　谷雨 
　　夏之章（榴月 署月 兰月） 
　　立夏 
　　七夕（乞巧） 
　　夏至 
　　秋之章（桂月 菊月 阳月） 
　　重阳（菊花的季节） 
　　中秋 
　　霜降 
　　冬之章（冬月 腊月 正月） 
　　冬至 
　　春节 
　　元宵 
　　初春之章（如月 桃月） 
　　立春 
　　重三（女儿节） 
　　春分 
　　闲话茶叶 
　　习茶指南 
　　后记 
　　索引 
　　参考文献

　　    黄安希（Huang Aki），1967年生于日本奈良，现居大阪。茶艺家。作者与北京出生的艺术家黄锐结婚后，在日常生活中接触到的均为中国茶，便以此为契机，开始寻求以中国茶为中心的生活方式和饮茶地点，往来于北京、上海、香港、台湾和新加坡之间。自1997年起，在家中自己的艺术工作室内创办并组织了中国茶教室——“中国茶会”。2001年，于旧鸿池邸的“大阪美术俱乐部”开办中国茶教室。同年，自建的“无茶空茶”茶馆也正式开业。2002年，于北京创办“一园”茶园。作者曾多次在大阪的近代建筑中以及上海等地举办茶会，在绿色茶雷锋中试制有机乌龙茶，并与台湾、杭州等地的茶艺家进行交流……积极而又广泛地从事着与中国茶相关的各种活动。

　　    暗绿色的是安溪铁观音的春茶。它的香气让人思忆起山的青翠。触感圆润，令人愉悦。 
　　    黄山毛峰则气质干脆且香气纯净。 
　　    绿牡丹让人联想到用光泽亮丽的绸缎做成的胸针。 
　　    白毫银针的绒毛就像貂皮一般，几近奢华。 
　　    君山银针则像剪落的指甲一样锐利。 
　　    虽然按道理不能用手直接抓茶叶，可我实在想要感受每一个茶芽、每一片茶叶、每一根绒毛的重量和触感，还是忍不住要触碰茶叶。 
　　    在倒入热水前欣赏一下茶叶的香气，也是我的爱好。 
　　    把茶叶放在用剖开的纤细的竹子做成的茶则里，靠近鼻子，闻一闻茶香，有的香气扑面而来，余味悠远；有的香气则在不经意之间飘入鼻腔，清新澄静。即便是同一种茶叶，在发酵、烘焙等方面也会有着微妙差别，绝不会香气均匀如一。 
　　    茶，是谁都会的“魔法”。