客栈今昔

　　一、客栈界说
　　（一）客栈释名
　　（二）别名小释
　　二、写意源流
　　（一）遥想唐尧逆旅（客栈起源）
　　（二）候馆俨然·私馆悠然（夏商周）
　　（三）亭馆林林·客舍青青（汉魏六朝）
　　（四）邸店总总·私驿欣欣（唐宋元）
　　（五）公馆依然·会馆风行（明清）
　　（六）现代饭店业崛起
　　三、客栈素描
　　（一）建置习俗
　　（二）经营习俗
　　（三）服务礼仪
　　（四）娱乐游艺
　　（五）招幌·楹联
　　（六）信仰·禁忌
　　（七）文人笔下的客栈
　　四、旅客速写
　　主要参考书目
　　后记

　　    俗文化，古而不老，历久而弥新。它在人们的身边，在人们的生活中，无时无刻不影响人们的思想、观念和情趣。总结俗文化，剔其糟粕，吸收其精华，对发扬民族精神。增强民族自信心，提高和丰富人民生活，都具有不可忽视的意义。世界文化是由五彩斑斓的民族文化汇成的，从这个意义上讲，愈是民族的，就愈是世界的。因此，我们总结自己的民俗文化，正是沟通世界文化的桥梁。这是发展的要求，时代的召唤。