第一章 奶牛业与绿色养殖
一、绿色养殖是时代的要求和今后的发展趋势
二、奶牛的绿色养殖
第二章 奶牛的生物学特性
一、生态特征
二、消化特征
三、行为特征
四、泌乳特征
第三章 奶牛的品种与外貌特征
一、奶牛的外貌特征
二、奶牛品种
第四章 奶牛的选育选配
一、体重估测与年龄鉴别
二、奶牛的选育方法
三、奶牛的选配方法
第五章 奶牛的饲料与牧草栽培
一、奶牛常用饲料
二、饲料的加工调制
三、牧草栽培
四、有机农药的监控
第六章 奶牛的营养需要与日粮配合
一、奶牛的营养需要
二、奶牛的饲养标准
三、奶牛的日粮配合
四、奶牛的饲料添加剂及使用
第七章 奶牛的饲养管理
一、奶牛的体况评分
二、犊牛的饲养管理
三、育成牛的饲养管理
四、成年母牛的饲养管理
五、乳用种公牛的饲养管理
第八章 奶牛的生殖生理与繁殖技术
一、奶牛的生殖生理
二、奶牛的繁殖技术
三、提高奶牛繁殖力的措施
第九章 奶牛场的建设与环保护
一、场址的选择
二、场区规划
三、牛舍类型
四、牛舍设计
五、牛场配套设施
六、奶牛场的绿化
七、粪尿处理与利用
八、环境质量监控
第十章 奶牛场的经营管理
一、生产管理
二、技术管理
三、饲料管理
四、财务管理
五、奶牛场的扩大再生产
六、计算机在奶牛业上的应用
第十一章 奶牛的疫病防治
一、疫病监控与防治措施
二、常见传染疾病的防治
三、常见寄生虫病的防治
四、奶牛的常见普通病
第十二章 牛奶的加工处理
一、牛奶的理化特性
二、牛奶的加工处理
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