爱上蛋糕：我的甜蜜烘焙厨房

　　Part  1  烘焙基础
　　蛋糕的做法
　　经典咸味蛋糕
　　火腿蔬菜咸味蛋糕
　　经典黄油蛋糕
　　柠檬黄油蛋糕
　　各种款式的蛋糕模
　　牛奶包装盒变身蛋糕模
　　漂亮脱模的诀窍
　　品尝美味蛋糕的要点
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　　    三宅郁美，日本著名料理专家。从1985年开始在法国蓝带厨艺学校、丽池-艾丝高菲耶厨艺学校学习糕点料理。1990年移居美国，之后的两年里，三宅郁美除了主持美食沙龙之外，还在曼哈顿的文化学校担任美食讲师。回国后，在东京目白的家中，创办了兼授糕点制作与桌面装饰的三宅郁美美食沙龙“雪白的围裙”。她为人热情大方，而且讲解简单易懂，是一位深受大家喜爱的料理专家。著有《爱上比萨：我的甜蜜烘焙厨房》、《爱上蛋糕：我的甜蜜烘焙厨房》等。

　　    轻松烘焙，享受美味！
　　    日本著名料理专家三宅郁美在书中详细介绍了经典咸味蛋糕、柠檬黄油蛋糕、蘑菇咸味蛋糕、水果蛋糕、大理石蛋糕等55种家常咸味蛋糕和黄油蛋糕的配料和制作方法，并首次公开采用私家配方的黄油蛋糕，同时搭配了蔬果、巧克力等经典素材。工具的话，只需要一个搅拌盆、打蛋器、模具和一个烤箱就OK了。至于配料，用冰箱里的剩菜或是预先准备好的菜肴即可。这可作为平日餐桌上的甜点、款待客人时的点心、探访朋友时的礼物。
　　    在闲适的午后，就让我们来开始一场最简单，却最完美、最成功的蛋糕体验吧。

　　Part  1  烘焙基础
　　蛋糕的做法
　　经典咸味蛋糕
　　火腿蔬菜咸味蛋糕
　　经典黄油蛋糕
　　柠檬黄油蛋糕
　　各种款式的蛋糕模
　　牛奶包装盒变身蛋糕模
　　漂亮脱模的诀窍
　　品尝美味蛋糕的要点
　　Part  2  咸味蛋糕
　　蔬菜
　　西葫芦香肠咸味蛋糕
　　芝麻叶牡蛎咸味蛋糕
　　鳀鱼番茄咸味蛋糕
　　肉盒咸味蛋糕
　　西兰花鸡蛋咸味蛋糕
　　蘑菇咸味蛋糕
　　鱼糕咸味蛋糕
　　韭菜龙虾咸味蛋糕
　　肉
　　肉末豌豆咸味蛋糕
　　鸡肉紫菜末咸味蛋糕
　　腊肠无花果咸味蛋糕
　　卷心菜牛肉咸味蛋糕
　　酱牛肉咸味蛋糕
　　叉烧肉榨菜咸味蛋糕
　　海鲜类
　　金枪鱼芹菜咸味蛋糕
　　扇贝菠菜咸味蛋糕
　　烟熏鲑鱼咸味蛋糕
　　鲜虾奶酪咸味蛋糕
　　小鲱鱼油菜咸味蛋糕
　　明太子秋葵咸味蛋糕
　　香辛料·熟食
　　杂豆午餐肉咸味蛋糕
　　蒜肠胡椒粉咸味蛋糕
　　双色橄榄奶酪咸味蛋糕
　　墨鱼咸味蛋糕
　　海带咸味蛋糕
　　腌菜咸味蛋糕
　　咸味蛋糕营造西餐氛围
　　三明治
　　奶酪火腿三明治
　　蛋糕拼盘
　　沙拉
　　汤
　　Part  3  黄油蛋糕
　　水果·蔬菜
　　苹果黄油蛋糕
　　黄桃红茶黄油蛋糕
　　樱桃软奶酪蛋糕
　　橘子果酱黄油蛋糕
　　水果蛋糕
　　南瓜黄油蛋糕
　　糖渍胡萝卜蛋糕
　　可可豆·坚果
　　大理石蛋糕
　　巧克力草莓蛋糕
　　咖啡迷你黄油蛋糕
　　杏仁菠萝蛋糕
　　葡萄蛋糕
　　果仁蛋糕
　　日式蛋糕
　　抹茶白巧克力黄油蛋糕
　　黑芝麻蛋糕
　　红豆栗子黄油蛋糕（日本酒风味）
　　红糖香蕉蛋糕
　　桂花纳豆蛋糕（烘焙茶风味）
　　黄油蛋糕是下午茶的最佳伴侣
　　小点心
　　浸泡在香槟里的蛋糕
　　提拉米苏
　　午后甜点
　　烘焙工具
^ 收 起　　

　　    三宅郁美，日本著名料理专家。从1985年开始在法国蓝带厨艺学校、丽池-艾丝高菲耶厨艺学校学习糕点料理。1990年移居美国，之后的两年里，三宅郁美除了主持美食沙龙之外，还在曼哈顿的文化学校担任美食讲师。回国后，在东京目白的家中，创办了兼授糕点制作与桌面装饰的三宅郁美美食沙龙“雪白的围裙”。她为人热情大方，而且讲解简单易懂，是一位深受大家喜爱的料理专家。著有《爱上比萨：我的甜蜜烘焙厨房》、《爱上蛋糕：我的甜蜜烘焙厨房》等。

　　    轻松烘焙，享受美味！
　　    日本著名料理专家三宅郁美在书中详细介绍了经典咸味蛋糕、柠檬黄油蛋糕、蘑菇咸味蛋糕、水果蛋糕、大理石蛋糕等55种家常咸味蛋糕和黄油蛋糕的配料和制作方法，并首次公开采用私家配方的黄油蛋糕，同时搭配了蔬果、巧克力等经典素材。工具的话，只需要一个搅拌盆、打蛋器、模具和一个烤箱就OK了。至于配料，用冰箱里的剩菜或是预先准备好的菜肴即可。这可作为平日餐桌上的甜点、款待客人时的点心、探访朋友时的礼物。
　　    在闲适的午后，就让我们来开始一场最简单，却最完美、最成功的蛋糕体验吧。