做最好的餐饮服务员

　　第一章客人进店时，如何预测客人的消费需求
　　第二章客人进入饭店后，如何服务不同类型的客人
　　第三章客人落座后，如何推荐我们的特色菜品
　　第四章如何发现并把握服务中的菜品销售时机
　　第五章如何引导客人理性地消费
　　第六章如何处理饭店产品的品质问题
　　第七章如何处理客人的异议与特殊要求
　　第八章如何处理客人的投诉及其他棘手问题
　　第九章销售实战中的语言技巧归类
　　附录
　　后记

　　《做*好的餐饮服务员》以“实操、实用、实战”为原则，以提高服务员的应对能力为核心，选取以饭店为代表的餐饮企业常见又易出错的服务情景，从分析问题到提出策略，层层递进，通俗易懂。遇到类似情景，可以随时查阅，即学即用。