干邑鉴赏手册

　　第1部分
　　干邑的故事
　　葡萄和葡萄园
　　蒸馏
　　藏酿技术
　　藏酿、调校和标签
　　玻璃杯
　　品尝干邑
　　干邑菜肴
　　干邑游览点
　　第2部分
　　干邑全录
　　术语

　　    Conal R．Gregory，葡萄酒和干邑专家，常在报纸和杂志论酒评酒。任教，于显赫的坦特玛利（Tante Marie）烹饪学校，成绩斐然，历来著述颇丰，包括《辨酒指南（A Caterer’s Guide to Drinks）》，对酒文化贡献甚巨，屡获国际奖赏，包括梅西耶香槟学术奖（Mercier  Champagne Scholarship）。

　　    《干邑鉴赏手册》让你从中了解到干邑的历史和酿制工艺，知道品尝干邑精华的每一项要领，明白塞伦特河（ Charente River）盆地的气候和石灰岩土地的组合能结出非常优质的葡萄的道理，以及壶蒸馏法和橡木桶能酿出干邑的无与伦比的酒质的工艺。