第一章 绪论1
第一节 有机化合物和有机化学1
第二节 有机化合物的特性2
第三节 有机化合物的结构3
第四节 有机化合物的分类7
【阅读资料】有机化学和有机化合物的重
要性9
本章小结9
习题10
第二章 饱和烃——烷烃11
第一节 烷烃的结构11
第三节 烷烃的命名15
第四节 烷烃的物理性质19
第五节 烷烃的化学性质20
第六节 烷烃的天然来源及重要的烷烃24
【阅读资料】天然气与“可燃冰”25
【阅读资料】天然气的综合利用26
本章小结26
习题27
第三章 不饱和烃——烯烃、二烯烃和炔烃29
第一节 烯烃29
第二节 二烯烃42
第三节 炔烃46
习题53
本章小结55
第四章 脂环烃58
第一节 脂环烃的分类和命名58
第二节 环烷烃的同分异构现象59
第三节 环烷烃的性质59
第四节 重要的环烷烃61
【阅读资料】气态烃（CxHy）燃烧前后体积变
化规律62
本章小结62
习题63
第五章 芳烃65
第一节 苯的结构65
第二节 单环芳烃及其衍生物的命名67
第三节 单环芳烃的性质69
第四节 苯环上取代反应的定位规律77
第五节 重要的单环芳烃80
第六节 萘81
第七节 芳烃的工业来源83
【阅读资料】致癌烃85
本章小结86
习题86
第六章 卤代烃90
第一节 卤代烃的分类、构造异构和命名90
第二节 卤代烷的物理性质92
第三节 卤代烷的化学性质93
第四节 一卤代烯烃与一卤代芳烃97
第五节 重要的卤代烃99
【阅读资料】氟氯烃与环境保护102
本章小结103
习题104
第七章 醇、酚、醚107
第一节 醇107
第二节 酚118
第三节 醚126
本章小结130
习题131
第八章 醛和酮134
第一节 醛、酮的结构、分类、构造异构和命名134
第二节 醛、酮的物理性质136
第三节 醛、酮的化学性质138
第四节 重要的醛、酮147
第五节 有机合成解题方法——“倒推法”151
【阅读资料】室内装修防污染153
本章小结154
习题155
第九章 羧酸及其衍生物158
第一节 羧酸158
第二节 羧酸衍生物168
第三节 油脂和表面活性剂178
本章小结182
习题184
第十章 含氮化合物187
第一节 硝基化合物187
第二节 胺191
第三节 重氮和偶氮化合物201
第四节 腈206
【阅读资料】多官能团化合物的命名208
本章小结210
习题212
第十一章 杂环化合物216
第一节 杂环化合物的分类和命名216
第二节 五元杂环化合物217
第三节 六元杂环化合物221
第四节 重要的稠杂环化合物——喹啉223
【阅读资料】生物碱225
本章小结226
习题226
第十二章 碳水化合物和蛋白质228
第一节 碳水化合物228
第二节 蛋白质233
本章小结237
习题238
第十三章 合成高分子化合物240
第一节 高分子化合物的基本概念240
第二节 高分子化合物的分类和命名241
第三节 高分子化合物的结构和特性242
第四节 高分子化合物的合成243
第五节 重要的合成高分子材料245
【阅读资料】常见高分子材料的简易鉴
别法253
本章小结254
习题254
参考文献256
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