(中英)中华美食系列之一(1)-饮靓汤食鲜美

　　蟹肉冬茸羹
　　玉子牛松羹
　　蟹黄粟米羹
　　太极海皇羹
　　八宝瓜料羹
　　菊花沙鱼羹
　　鱼肉羹
　　云耳鲈鱼羹
　　银耳蟹肉羹
　　八珍海参羹
　　瑶柱冬瓜羹
　　一品鱼肉羹
　　海胆粟米羹
　　八珍豆腐羹
　　四宝烩鸭丝羹
　　八宝鱼云羹
　　素菜羹
　　鲍丝黄耳羹
　　窝蛋鹿松羹
　　泰国海皇酸辣羹
　　夜来香黄花鱼羹
　　紫菜双丸羹
　　津丝肉丸羹
　　……

　　龙口粉丝蒸带子
　　带子500g，湿龙口粉丝150g，椒米、陈皮茸、姜茸共1茶匙，海鲜豉油半水杯，麻油、胡椒粉共茶匙，味精5g。
　　1、先将带子剖开去内脏洗净，用麻油、胡椒粉、味精及椒米、陈皮茸、姜茸擦肉身（或加上少许豆豉汁）备用。
　　2、将湿粉丝铺在碟上，放上带子淋上豉油下锅隔水蒸约15分钟取出再浇上少许熟油即可。