教育部高等学校轻工与食品学科教学指导委员会推荐教材：皮革生产过程分析

　　第1章　皮革生产过程中的显微观测
　　1.1　组织学研究情况简介
　　1.2　取样、固定及切片
　　1.3　包埋与封固
　　1.4　三色及苏丹Ⅳ染——一种胶原纤维及脂肪的显示方法
　　1.5　苏木素伊红（曙红）染色
　　1.6　弹性纤维的染色方法
　　1.7　硫酸耐尔蓝染色法
　　1.8　组织切片中的染色机理及显微测量
　　1.9　电子显微镜在皮革工业中的应用
　　第2章　鞣前分析
　　2.1　原材料硫化钠含量的分析
　　2.2　脱毛灰液中硫化钠含量的测定
　　2.3　蛋白酶活力的测定
　　2.4　胰酶活度的测定
　　2.5　浸酸过程中的分析检测
　　第3章　无机鞣和鞣液的分析
　　3.1　铬鞣剂的分析
　　3.2　废铬液中铬含量的分析
　　3.3　铝鞣剂和铝鞣液的分析
　　3.4　铬铝混合鞣液中铝含量的测定
　　3.5　锆鞣剂和锆鞣液的分析
　　第4章　有机鞣剂和鞣液的分析
　　第5章　染整工序的分析检测
　　第6章　制革工业用水及制革工业废水的分析检验
　　主要参考文献

　　本书的编者总结了长期教学工作的体会，将四大化学中的基础理论用于专业分析的原理及操作的阐述中，力争使分析方法的学习建筑在基础理论之上，使之成为学生应用基础知识的平台；同时，在此基础上，根据分析方法的需要补充和加深了相关理论知识，使专业课的学习成为在理论上进一步提高的过程。首次增加了对表面活性剂、染料及涂饰材料的分析方法，吸收了在期刊上发表的、国家标准中的一些新的分析方法；根据编者多年的教学实践，扩大了对不同方法的应用范围，并改进了某些分析步骤，如在微观结构的观测中某些重要显示方法的改进等。本教材适合于高等学校轻化工程专业皮革方向本科的同类课程及相关课程的教学。同时可以作为研究生、工程技术人员的参考书。