21世纪全国高职高专旅游与饭店管理专业教材：旅游经济学

　　第一章 导论
　　第一节 旅游经济活动的产生与发展
　　第二节 旅游经济观念的演进
　　第三节 旅游经济学的研究对象与方法
　　第二章 旅游产品
　　第一节 旅游产品的概念、构成及分类
　　第二节 旅游产品的使用价值与价值
　　第三节 旅游产品的特征
　　第四节 旅游产品的组合与开发
　　第三章 旅游消费
　　第一节 旅游消费的性质与特点
　　第二节 旅游消费结构
　　第三节 旅客效用
　　第四节 旅游消费效果评价
　　第四章 旅游市场
　　第一节 旅游市场概述
　　第二节 旅游市场竞争
　　第三节 旅游市场风险
　　第四节 旅游市场资本运作
　　第五章 旅游经济效益
　　第一节 旅游收入
　　第二节 旅游成本
　　第三节 旅游经济效益及分析
　　第六章 旅游经济运行与调节
　　第一节 旅游经济活动运行的规律和特点
　　第二节 旅游市场调节
　　第三节 政府调节
　　第七章 旅游产业结构与产业政策
　　第一节 旅游产业结构优化
　　第二节 旅游产业组织
　　第三节 旅游产业政策
　　主要参考文献

　　    《旅游经济学》是高等职业技术院校旅游与饭店管理专业的教学用书。《旅游经济学》详细介绍了旅游与饭店管理专业必须掌握的知识和技能，内容主要涉及旅游活动的经济规律，旅游市场的供给和需求，旅游经济运行中的微观行为和宏观经济调控等问题。《旅游经济学》从经济学的角度，分析研究了旅游经济活动中的若干问题，概括了旅游与饭店管理专业知识中的基础经济理论知识。