有机化学（全国高等农林院校十一五规划教材）

　　序
　　第二版前言
　　第一版前言
　　第一章  绪论
　　第一节  有机化合物和有机化学
　　一、有机化学的发展
　　二、有机化合物和有机化学
　　三、有机化合物的特点
　　四、共价键和共价键的属性
　　五、有机化学中的酸碱理论
　　第二节  研究有机化合物的方法
　　一、分离提纯
　　二、纯度的检验
　　三、分子式的确定
　　四、构造式的确定
　　第三节  有机化合物的分类
　　一、根据碳架分类
　　二、根据官能团分类
　　第四节  有机化学与农业科学的关系
　　习题
　　第二章  烷烃和环烷烃
　　第一节  烷烃
　　一、烷烃的结构
　　二、烷烃的命名
　　三、烷烃的物理性质
　　四、烷烃的化学性质
　　五、烷烃的卤代反应历程
　　六、天然烷烃
　　第二节  环烷烃
　　一、环烷烃的分类和命名
　　二、单环烷烃的物理性质
　　三、单环烷烃的结构
　　四、单环烷烃的化学性质
　　习题
　　第三章  烯烃、炔烃和二烯烃
　　第一节  烯烃和炔烃
　　一、烯烃和炔烃的结构
　　二、烯烃和炔烃的异构现象及命名
　　三、烯烃和炔烃的物理性质
　　四、烯烃和炔烃的化学性质
　　五、烯烃的亲电加成反应历程
　　六、个别化合物
　　第二节  二烯烃
　　一、二烯烃的分类和命名
　　二、共轭二烯烃的结构和共轭效应
　　三、共轭二烯烃的化学性质
　　第三节  萜类化合物
　　一、异戊二烯规则
　　二、萜类化合物的分类
　　三、常见的萜类化合物
　　习题
　　第四章  芳香烃
　　第一节  单环芳烃
　　一、单环芳烃的异构现象和命名
　　二、苯的结构
　　三、单环芳烃的物理性质
　　四、单环芳烃的化学性质
　　五、亲电取代反应历程
　　六、苯环亲电取代定位规律
　　……
　　第五章  旋光异构
　　第六章  卤代烃
　　第七章  醇、酚、醚
　　第八章  醛、酮、醌
　　第九章  羧酸及其衍生物和取代酸
　　第十章  含氮和含磷有机化合物
　　第十一章  杂环化合物和生物碱
　　第十二章  油脂和类脂化合物
　　第十三章  碳水化合物
　　第十四章  蛋白质和核酸
　　第十五章  波谱知识简介
　　主要参考文献

　　    《全国高等农林院校十一五规划教材：有机化学（第2版）》为普通高等教育“十一五”国家级规划教材，是参照全国“面向 21世纪课程教材”有机化学教学研讨会制定的教学大纲，结合面向21世纪高等农业院校有机化学课程体系和教学内容改革方案的要求编写的。内容以“基本”和“新”为原则，以价键理论和电子效应为主线，并辅以分子轨道理论，以结构和性质的关系为基础，着重介绍有机化学的基础知识和基本理论，充分反映了有机化学的最新技术和最新进展。内容安排既注重与中学化学、普通化学和后续课程的衔接，又注重与农业科学及相关学科的联系。 《全国高等农林院校十一五规划教材：有机化学（第2版）》15章，包含四部分内容。第一部分为基本原理，第二部分为各类化合物的分类、命名、结构、性质及应用，第三部分为天然有机化合物及次生物质，第四部分为有机化合物的波谱知识。全书基本上按照官能团的分类编排。 《全国高等农林院校十一五规划教材：有机化学（第2版）》除作为高等农、林、医、水产院校有机化学教学用书外，还可供有关院校师生和农林科研工作者参考。