中老年及病人食谱

　　第一章正餐菜
　　一、豆类制品
　　二、青菜类
　　第二章凉菜
　　一、蔬菜类
　　二、水产类
　　三、 肉类
　　四、禽类
　　第三章汤
　　第四章保健食谱
　　第五章保健食品
　　一、五谷
　　二、肉
　　三、水产
　　四、果品
　　五、蔬菜
　　六、香料
　　七、菌类
　　八、其他

　　    本食谱即按上述原则编排，介绍的冷、热菜中以清淡、富有营养为主，适合中老年人食用；没有大油、大肉、过于油腻的菜。旨在既好吃，又健康防病。对于已患有某些疾病的中老年朋友，本书提供了一些有针对性的食谱及有医疗功能的食品，作为药物治疗的辅助。本书主要内容包括正餐菜、豆类制品、青菜类；凉菜、蔬菜类、水产类、 肉类、禽类；汤；保健食谱；保健食品、五谷、肉、水产、果品、蔬菜、香料、菌类、其他。