树莓栽培与贮藏加工新技术

　　出版说明
　　前言
　　一、树莓的现状与展望
　　（一）国内外生产现状
　　（二）树莓产业化生产的展望
　　二、树莓的类型与品种
　　（一）树莓的类型
　　（二）树莓品种
　　三、树莓的特征特性
　　（一）树莓的植物学特征
　　（二）树莓的农业生物学特性
　　四、苗木繁育
　　（一）苗圃地的选择
　　（二）苗木的繁殖方法
　　五、园址的选择及其要求
　　（一）园地选择
　　（二）园地要求
　　六、优质高产栽培技术
　　（一）选择优良品种
　　（二）栽植方式与密度
　　（三）整地施肥
　　（四）定植
　　（五）定植当年的管理
　　（六）树莓园的常规栽培管理
　　七、树莓果实的采收、包装与保鲜
　　（一）确定适宜的采收期
　　（二）采收方式
　　（三）采收用具
　　（四）树莓浆果的保鲜
　　八、树莓浆果的加工
　　（一）浓缩汁加工
　　（二）树莓普通果酱制作工艺
　　（三）树莓酸奶制作工艺
　　（四）树莓果汁制作工艺
　　主要参考文献