食品添加剂及药剂辅料质谱与红外光谱鉴定

　　第一部分 酸度调节剂
　　氨
　　盐酸
　　醋酸
　　丙酸
　　乳酸
　　顺丁烯二酸
　　反丁烯二酸
　　琥珀酸
　　苹果酸
　　己二酸
　　酒石酸
　　枸橼酸
　　葡萄酸
　　第二部分 消泡剂
　　辛酸
　　月桂酸
　　棕榈酸
　　β-甘油单月桂酸酯
　　油酸
　　硬脂酸
　　α-甘油单肉豆蔻酸酯
　　α-甘油单棕榈酸酯
　　β-甘油单棕榈酸酯
　　α，β-二棕榈酸甘油酯
　　α，γ-二棕榈酸甘油酯
　　第三部分 抗氧剂
　　硫脲
　　硫代乙二醇
　　巯基乙酸
　　3-巯基丙酸
　　烯丙基硫脲
　　二硫乙二胺
　　L-半胱氨酸
　　6-甲基-2-硫脲嘧啶
　　8-羟基喹啉
　　巯基丁二酸
　　木糖醇
　　邻巯基苯甲酸
　　N，N-二乙醇甘氨酸
　　叔丁基对苯二酚
　　没食子酸
　　异抗坏血酸
　　3，3′硫代二丙酸
　　叔丁基对羟基茴香醚
　　二硫代甘醇酸
　　4-己基间苯二酚
　　没食子酸丙酯
　　乙氧基喹
　　二丁基羟基对甲酚
　　正二氢愈创酸
　　δ-生育酚
　　抗坏血酸棕榈酸酯
　　硫代二丙酸二月桂酯
　　……
　　第四部分 乳化剂
　　第五部分 增味剂
　　第六部分 营养强化剂
　　第七部分 防腐剂
　　第八部分 着色剂、氧化剂
　　第九部分 增稠剂
　　第十部分 香料
　　第十一部分 药剂辅料
　　拼音索引

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