袁大妈教做家常菜

　　作者简介
　　序言
　　1 浓香肉菜
　　2迷迭香烤鸡翅
　　3糖醋排骨
　　4酱肘子
　　6红烧狮子头
　　8麻辣鸡脖
　　9干烹鲷鱼块
　　10干茶树菇红烧肉
　　12豆角排骨焖手撕饼
　　13南瓜焖牛腩
　　14鸡腿冬瓜汤
　　15笋丝炖鸡
　　16咖喱牛肉土豆
　　18鲫鱼白萝卜丝奶汤
　　20虾球小白菜汤
　　22娃娃菜汆丸子
　　2 清淡素菜
　　24蚝油草菇
　　25芦笋清炒火腿肠
　　26黑胡椒双笋肉片
　　27油焖豆角
　　28红烧茄子
　　30肉未茄子
　　31什锦蔬菜日本豆腐
　　32鱼露青豆
　　33水芹菜炒肉片
　　34肉末尖椒炒苦瓜
　　35炒鲜黄花菜
　　36炸豆腐炒鸡蛋
　　37蚕豆百合拌火腿
　　38什锦蛋羹
　　40泡椒竹笋小炒
　　41尖椒肉丝炒蛇豆
　　42西红柿炒鸡蛋
　　44辣椒炒虾皮
　　45肉末海带丝
　　46双虾炒白菜
　　47黑木耳炒杂菜
　　48丝瓜木耳炒肉片
　　49虾子芹菜
　　50煎芝士南瓜
　　51皮蛋虎皮椒
　　52油焖笋
　　53双菜花炒香肠
　　54奶油菜花烩蚕豆
　　56清炒虾仁
　　3 爽口凉拌
　　58冰凉醪糟荸荠蛋
　　60五香卤水豆腐
　　61四川泡菜
　　62凉拌熏干
　　63青菜沙拉
　　64凉拌四丝
　　65凉拌笋丝
　　66拌萝卜苗
　　67蒜末麻酱拍黄瓜
　　68甜酸辣藕片
　　4 一菜多次
　　70芝麻酱凉拌萝卜缨
　　70红烧小萝卜
　　72软炸花椒芽
　　72花椒芽薄饼
　　73炒蒸花椒芽
　　74蒸槐花
　　74槐花炒鸡蛋
　　75槐花鸡蛋汤
　　75槐花包子
　　77西瓜沙拉
　　77西瓜皮汆丸子
　　78凉拌西瓜皮
　　80炝拌莴笋丝
　　81麻酱莴笋叶
　　82凉拌莴笋块
　　83凉拌茄子
　　84炒茄皮三丝
　　5 美味主食
　　86西葫芦糊塌子
　　88贴饼子
　　90春饼
　　93烙家常饼
　　95牛奶燕麦蛋粥
　　96玉米面粥
　　97炸馒头片
　　98鸡蛋火腿炒馒头
　　99什锦炒挂面
　　100刀削面
　　102柳叶面
　　104拌山西莜面
　　106改良打卤面
　　107怪味凉拌面
　　108肉丁茄丁酱面
　　109麻辣鸡丝凉面
　　110酸豆角炒米饭
　　111腊肉饭
　　112萝卜馅包子
　　114茄丁馅包子
　　116蛇豆洋葱馅饼
　　118双菜虾皮饺子
　　120鸡蛋芝士牛肉卷

　　袁大妈，本名袁军，退休前从事医务工作。从20O4年起在“大洋网”持续不断地发表美食帖子，并被聘为美食版版主，先后推出了“老公的午饭”系列和“美食日记系列??袁大妈的厨房”，文字及照片均由自己完成。
　　袁大妈以做家常菜为主，不仅结合时令为网友提供不同的菜肴，而且极具创新性，即使常见的蔬菜也能做得新颖别致。同时，袁大妈善于琢磨，讲究废料利用，什么西瓜皮、茄子皮、剩菜、剩饭等，在她手里一样能做出美味佳肴来。大妈不仅教人做饭做菜，还是个浪漫的人，在别人眼里枯燥的厨房工作在她眼里都是有滋有味的，能为老公、孩子和老人奉献美味是一种幸福。一位网友曾留言：“知道袁大妈的美食为什么总那么吸引人吗？那是因为生活在幸福当中的大妈，每次煮菜都加入了‘幸福’调味料，每次品尝大妈的美食，总能吃出‘幸福’的味道。”读袁大妈的文字，既可学做美食，又可与之共同慢慢品味生活的美好与幸福。

　　本书为袁大妈叫做家常菜，其中内容有：作者简介
　　序言
　　1 浓香肉菜
　　2迷迭香烤鸡翅
　　3糖醋排骨
　　4酱肘子
　　6红烧狮子头
　　8麻辣鸡脖
　　9干烹鲷鱼块
　　10干茶树菇红烧肉
　　12豆角排骨焖手撕饼
　　13南瓜焖牛腩
　　14鸡腿冬瓜汤
　　15笋丝炖鸡
　　16咖喱牛肉土豆
　　18鲫鱼白萝卜丝奶汤
　　20虾球小白菜汤
　　22娃娃菜汆丸子
　　2 清淡素菜
　　24蚝油草菇
　　25芦笋清炒火腿肠
　　26黑胡椒双笋肉片
　　27油焖豆角
　　28红烧茄子
　　30肉未茄子