儿童药膳

　　药膳概论
　　中医理论指导药膳
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　　其他类
　　药膳制作
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　　蒸
　　烧
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　　炸
　　卤
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　　煮
　　药膳的应用原则
　　根据疾病施膳
　　根据脏腑施膳
　　根据正气虚损施膳
　　病后饮食调剂
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　　粮食与豆类食物
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　　大麦
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　　香菇
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　　桑椹
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　　肉蛋奶类食物
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　　鸡肉
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　　海参
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　　鳙鱼
　　紫菜
　　常用中药
　　人参
　　黄芪
　　西洋参
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　　茯苓
　　白术
　　甘草
　　五味子
　　枸杞子
　　熟地黄
　　女贞子
　　山茱萸
　　……
　　增强体质
　　促进发育
　　益智健脑
　　护眼明目
　　乌发、固齿、聪耳
　　儿童常见病

　　    王铁民，山东青州人，生于1964年8月，1988年毕业于山东中医药大学，医学博士，主任医师，现任青岛静安医院院长，著名中国中西医结合肾病专家，世界中医药联合会肾脏痛专业委员会常务理事，中国中西医结合学会肾脏病专业委员会委员，中国中西医结合学会活血化瘀专业委员会委员，青岛市肾脏病专业委员会副主任委员。
　　    张湖德，男，山东寿张县人，毕业于北京中医药大学。现为中央人民广插电台医学顾问、北京中医药大学最早从事养生保健的专家之一。曾在30多家出版社出版过200多都著作，在圆内700多家有彩响的报纸和杂志上发表过6000多篇文章，为中国著名科普作家。其著作内容涉及养生学、营养学、美容学、性医学、心理学、中医学、康复医学等多学科。主要代表著作有《中华养生宝典》《黄帝内经养生大金》《中国科学美容大典》《实用美容大金》《心理保健要诀》《性学专家的忠告》《现代家庭医生手册》《怀孕知识百科》等。其著作文字总量已超过5000余万字。

　　    喝碗热汤就能治好的感冒，为什么还要摁着孩子灌药？吃个川贝蒸雪梨就可止住的咳嗽，何必要逼着孩子输液？古代药物与食物是分不开的。我国第一本药书《神农本草经》就收载了许多既治病又有营养的食物、如大枣、薏苡仁、山药、芝麻、核桃仁、龙眼、百合、蜂蜜等。这些既是药物又是食物，食之使人充饥、治病，这就是“药食同源”。药膳食疗源于古代，孙思邈在《千金方》中说：“凡欲治疗，先以食疗，既食疗不愈，后乃用药尔。”