绪论
一、中国养鸭业的现状
二、目前我国养鸭业的问题
三、发展养鸭业的意义
第一章 鸭的生物学特性
第一节 鸭的体型外貌与体尺
一、鸭的体型外貌
二、鸭的体尺测量
第二节 鸭的生理特点和生态习性
一、鸭的生理特点
二、鸭的生态习性
第二章 鸭的主要品种
第一节 肉用型品种
一、北京鸭
二、天府肉鸭
三、狄高鸭
四、樱桃谷鸭
五、瘤头鸭
第二节 蛋用型品种
一、绍兴鸭
二、金定鸭
三、卡基·康贝尔鸭
四、连城白鸭
五、攸县麻鸭
六、莆田黑鸭
七、荆江麻鸭
八、三穗鸭
第三节 兼用型品种
一、建昌鸭
二、四川麻鸭
三、大余鸭
四、高邮鸭
五、巢湖鸭
六、沔阳鸭
七、桂西鸭
八、昆山鸭
第三章 鸭的营养与饲料
第一节 鸭的营养需要
一、水分
二、能量
三、蛋白质
四、维生素
五、矿物质
第二节 鸭的常用饲料
一、能量饲料
二、蛋白质饲料
三、青绿饲料
四、饲料添加剂
第三节 鸭的饲养标准及日粮配合
一、鸭的饲养标准
二、鸭的日粮配合
三、配合饲料的分类
第四章 鸭的育种与繁殖
第一节 选种与育种
一、选择与引种
二、种鸭的选择
三、配种年龄及公母配种比例
四、利用年限
五、配种方法
六、鸭的育种
第二节 鸭的孵化
一、种蛋的选择和管理
二、鸭的胚胎发育过程
三、鸭的孵化条件
四、鸭胚的死亡和生物学照检
五、鸭的机器孵化过程
六、雏鸭的管理
第五章 蛋鸭的饲养管理
第一节 雏鸭的饲养管理
一、育雏季节 的选择
二、雏鸭的饲养管理要点
第二节 育成鸭的饲养管理
一、育成鸭的特点
二、育成鸭的饲养方式
三、育成鸭的饲养管理要点
四、育成鸭饲养注意事项
第三节 产蛋鸭的饲养管理
一、产蛋鸭的饲养方式
二、产蛋鸭的饲养管理要点
三、放牧产蛋鸭的四季管理
第六章 肉鸭的饲养管理
第一节 商品肉鸭的饲养管理
一、雏鸭的饲养管理
二、中雏饲养管理
三、填鸭的饲养管理
第二节 肉用种鸭的饲养管理
一、育成鸭饲养管理
二、种鸭的饲养管理
三、提高种公鸭受精率的措施
第七章 鸭场、鸭舍和养鸭用具
第一节 场址的选择
一、地势高燥
二、水质良好，水源充足
三、交通方便
四、鸭场的朝向
五、其他条件
第二节 鸭场布局
一、大型鸭场区间划分
二、区间布局的原则
三、生产区的布局设计
第三节 鸭舍建筑
一、鸭舍建筑的要求
二、鸭舍的类型
三、饲养密度和建筑面积估算
第四节 养鸭用具
一、饲养用具
二、填饲机具
三、孵化机具
第八章 鸭的疾病防治
第一节 鸭病的诊断方法与控制
一、鸭病的诊断方法
二、鸭病的综合预防措施
第二节 鸭常见疾病
一、鸭瘟
二、雏鸭病毒性肝炎
三、番鸭“花肝”病
四、雏番鸭细小病毒病
五、雏番鸭小鹅瘟
六、鸭禽流感
七、鸭霍乱
八、鸭沙门杆菌病（鸭副伤寒）
九、鸭大肠杆菌病
十、鸭疫里默杆菌病
十一、啄癖
十二、鸭球虫病
十三、鸭绦虫病
十四、鸭产蛋下降综合征
十五、有机磷中毒
十六、黄曲霉毒素中毒
十七、鸭禽流感继发大肠杆菌病
十八、鸭瘟并发大肠杆菌病
附录
一、家禽养殖生产管理技术规范
二、肉鸭饲养兽医防疫准则
参考文献
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