餐饮行业职业技能培训教程：孔令海盘饰围边设计教程（果蔬篇）

　　第一部分 盘饰围边设计理论篇
　　第二部分 盘饰围边设计实践篇

　　    孔令海，国际餐饮协会理事，大连中山区美术家协会理事，中国食雕艺术人物雕开创者，大连令海食品雕刻职业培训学校校长。

　　    《餐饮行业职业技能培训教程：孔令海盘饰围边设计教程（果蔬篇）》包含了盘饰围边设计的理论知识，果酱盘饰，水果盘饰、蔬菜盘饰、果蔬器皿盘饰、鲜花盘饰及奶油盘饰等。书中有详细的制作流程和成品图例，并配有文字说明，图文并茂，能够给读者以启发，激发更多更好的创意思维和灵感。