罗家良食雕教程系列：食雕美术教程（附DVD光盘1张）

　　食雕精品欣赏
　　寿星
　　玉兔牡丹
　　渔童
　　卡通狗
　　奔鹿
　　坐龙神威
　　东方朔偷桃
　　海底世界
　　欢腾
　　静夜思
　　剑客
　　坐鹿罗汉
　　猴子献桃
　　黄金万
　　两英雄剑
　　苏东坡和平野花
　　阿难头像
　　歪嘴和尚
　　踏浪
　　望月
　　牛
　　野牛
　　白龙马
　　威震山谷
　　孔雀舞
　　江南印象
　　关公
　　渔翁垂钓
　　凤仙月亮女神
　　海的女儿虎啸山岗
　　第一部分 食雕美术概论
　　1.1 食雕美术基础／22
　　1.2 食雕作品与构图／26
　　1 3 食雕作品的色彩／34
　　1.4 食雕作品与菜肴的配合／36
　　1 5 食雕节省原料秘笈／40
　　光盘目录
　　1.几何法详解
　　2.比例法
　　3.动势曲线法
　　4.准线法
　　5.白鹭雕法
　　6.兔子雕法
　　7.鲤鱼雕法
　　8.马的雕法
　　9.寿星头部雕法
　　第二部分 食雕绘图技法
　　食雕绘图技法总论／46
　　1.禽鸟类／58
　　2.鱼虾类／104
　　3.动物类／1 1 2
　　4.人物／1 55
　　5.卡通动物／1 78
　　6.底座与装饰物／1 84
　　7.中国古代画诀／1 95
　　第三部分 食雕技法图解
　　睡莲
　　荷花
　　月季
　　菊花
　　牡丹
　　玫瑰
　　康乃馨
　　百合
　　天鹅
　　喜上梅梢
　　白鹭卧莲
　　寿带鸟
　　凤戏牡丹
　　松鹤朝
　　阳
　　功名富贵
　　鸾凤和鸣
　　孔雀迎宾
　　仙境
　　雄鹰
　　虾趣
　　玉堂富贵
　　寿星头
　　仙女头
　　老翁头
　　和尚头
　　龙头
　　虎
　　头马头嫦娥奔月
　　心曲
　　双马
　　猎豹奔牛双鹿

　　    罗家良，早年毕业于沈阳大学，从事食雕教学工作多年，在快速食雕和食雕教学法两方面进行了深入细致的研究，并取得了可喜的成果，现已出版食雕教材11本，发表论文几十篇，总结出绘图诀窍“几何法”、“比例法”、“动势曲线法”、“准线法”等，并形成美观、实用、简单、快捷的雕刻风格。2006年被中国烹饪协会授予“中国烹饪名师”称号，并多次在国内各大烹饪比赛中获得金奖。
　　    罗老师的教学方法别具一格，效果显著。一是“几何法”，“比例法”等几种方法能取得立竿见影的效果，二是因人施教，因材施教的教学方式能最大限度地发挥每个学生的潜能。很多学生在毕业时都感慨万分：原来学习食雕是如此简单！
　　    近两年，罗老师在糖艺普及方面做了很多工作，出版国内第一本将糖艺应用于菜肴围边的书籍《糖艺与巧克力围边》，并研制出方便实用的恒温糖艺灯和糖艺模具等产品，深受用户欢迎。
　　    欢迎您来罗家良食雕糖艺工作室参观、学习。

　　    《食雕美术教程》第一部分是彩图欣赏，第二部分是各种姿态各种动物的分步画法，第三部分是彩图的分步雕法。这《食雕美术教程（附光盘1张）》主要是从美术的角度阐述了食品雕刻的一些关于造形方面的技巧。并且书中详细介绍了“几何法”，“比例法”，“动势曲线法”，“准线法”，“构图”，“选料”，“底座与装饰”等知识，供读者阅读参考。