珍稀野菜栽培与利用：块根类野菜

　　一、蕉芋
　　二、香芋
　　三、菊芋
　　四、沙姜
　　五、山药
　　六、芦笋
　　七、地笋
　　八、牛蒡
　　九、葛根
　　十、婆罗门参
　　十一、草石蚕
　　十二、辣根
　　十三、芹菜萝卜
　　十四、根慕菜
　　十五、野百合
　　十六、玉竹
　　十七、桔梗
　　……

　　《珍稀野菜栽培与利用：块根类野菜》除了大部分属于野菜外，也有少数早巳转变成了具有极高营养价值，并可进一步开发的“家菜”，值得各地选栽。这套丛书，根据野菜的食用部位、形态特征、生长环境等不同，适合广大农村尤其是山区农民及保健食品开发工作者使用，亦可作为大专院校相关专业师生的重要参考读物。