第一章 餐饮企业会计导论
第一节 餐饮行业综合知识
第二节 餐饮企业会计概述
第二章 餐饮企业收入会计
第一节 餐饮企业收入概述
第二节 餐饮企业提供劳务收入
第三节 餐饮企业销售商品收入
第四节 餐饮企业让渡资产使用权收入
第五节 餐饮企业收入专题
第六节 政府补助
第七节 会计科目及主要账务处理
第三章 餐饮企业成本费用会计
第一节 餐饮企业成本费用会计概述
第二节 餐饮企业主配料成本核算
第三节 餐饮企业调料成本核算
第四节 餐饮企业燃料成本核算
第四节 餐饮企业产品成本核算
第五节 餐饮筵席成本核算
第六节 餐饮企业职工薪酬
第七节 餐饮企业期间费用核算
第四章 餐饮企业利润分配会计
第一节 餐饮企业利润分配
第二节 餐饮企业每股收益
第三节 相关会计科目及主要账务处理
第五章 餐饮企业所得税会计
第一节 餐饮企业所得税会计基础知识
第二节 计税基础
第三节 计税基础与其会计账面价值不同而产生的暂时性差异
第四节 餐饮企业递延所得税资产的确认和计量
第五节 餐饮企业递延所得税负债的确认和计量
第六节 餐饮企业所得税费用的确认和计量
第七节 相关专题知识
第八节 会计科目及主要账务处理
第六章 餐饮企业货币资金及应收、预付项目会计
第一节 餐饮企业货币资金
第二节 餐饮企业应收账款
第三节 餐饮企业应收票据
第四节 餐饮企业其他应收及预付项目
第七章 餐饮企业存货会计
第一节 餐饮企业存货概述
第二节 餐饮企业存货的初始计量
第三节 餐饮企业存货的后续计量
第四节 餐饮企业存货的期末计量
第五节 会计科目及主要账务处理
第八章 餐饮企业固定资产会计
第一节 餐饮企业固定资产的确认
第二节 餐饮企业固定资产的初始计量
第三节 餐饮企业固定资产的后续计量
第四节 餐饮企业固定资产的处置
第五节 会计科目及主要账务处理
第九章 餐饮企业无形资产会计
第一节 餐饮企业无形资产基础知识
第二节 餐饮企业无形资产的确认
第三节 餐饮企业无形资产的初始计量
第四节 餐饮企业无形资产的后续计量
第五节 会计科目及主要账务处理
第十章 餐饮企业负债会计
第一节 餐饮企业流动负债
第二节 餐饮企业非流动负债
第十一章 餐饮企业所有者权益会计
第一节 餐饮企业实收资本
第二节 餐饮企业资本公积
第三节 餐饮企业盈余公积
第四节 餐饮企业未分配利润
第十二章 餐饮企业资产负债表日后事项
第一节 餐饮企业资产负债表日后事项基础知识
第二节 餐饮企业资产负债表日后调整事项
第三节 餐饮企业资产负债表日后非调整事项
第十三章 餐饮企业财务会计报告
第一节 餐饮企业财务会计报告的编制
第二节 餐饮企业资产负债表
第三节 餐饮企业利润表
第四节 餐饮企业所有者权益变动表
第五节 餐饮企业会计报表附注
第六节 餐饮企业现金流量表
第七节 餐饮企业中期财务报告
第八节 餐饮企业分部报告
第九节 餐饮企业合并财务报表
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