第一部分 概论及数量方法
第一章 市场及市场营销概述
引言
协调生产与消费行为
市场和市场营销的含义
交换过程
市场的地理含义
人力增值活动
市场的其他作用
商业环境
度量衡的标准化
经济信息
金融服务
农产品及食品的特性
生物属性
生产和消费的分配
体积和每单位的价值
农业产品的同质性
消费者自主权
影响美国食品市场的重要因素
人口的构成
生产技术
女性劳动者参加工作
较高的收入
健康、安全和营养
国内和国际的农业政策
小结
问题
参考文献
注释
第二章 度量农产品和食品市场活动的经济重要性的方法
引言
概念体系
零售食品的消费信息
美国食品消费支出的结构变化
个体食品消费的变化
市场服务功能的其他衡量方法
零售-农场初始售出价格的差别
市场服务价值的总体衡量指标
对国内生产总值的贡献
就业
小结
问题
参考文献
注释
第三章 价格指数
引言
基本问题
平均相对价格
实际价格
权数问题
Laspeyres指数
Paasche指数
基准年份
消费价格指数
小结
问题
参考文献
注释
第二部分 分析工具及框架
第四章 需求和弹性的概念
引言
基本需求概念
市场需求表
需求价格弹性
价格浮动系数
影响价格弹性量值的因素
交叉价格弹性
收入弹性
人口因素
小结
问题
参考文献
注释
第五章 供给
引言
基本概念
经济学假设
供给方程的变化
供给价格弹性
农场层面上不同的供给价格弹性
小结
问题
参考文献
注释
第六章 市场行为模式
引言
基本框架
基本框架的局限
将市场活动综合起来考虑
将一些假定进一步简化
派生需求
派生供应
使用扩展的分析框架
限制条件
调整时间
小结
问题
参考文献
附录A定量分析
附录B框架的延伸
注释
第七章 其他市场结构
引言
个人行为的假设
几种市场结构
分类标准
竞争型市场
卖方垄断(MONOPOLY)
价格歧视(价格差别)
买方垄断(MONOPSONY)
卖方寡头垄断和买方寡头垄断
卖方垄断竞争和买方垄断竞争
小结
问题
参考文献
注释
第八章 价格发现
引言
历史观点
不同的价格发现机制
价格发现机制中的个人和群体的行为
个体合约
团体活动
政府干涉
价格发现机制的变革
小结
问题
参考文献
注释
第三部分 农业市场的空间特征
第九章 市场的空间特征
引言
农产品的空间移动
不同运输方式的影响
政府交通运输政策
加工厂的分布
价格面
生产者的价格面
消费者的价格面
不同市场
小结
问题
参考文献
注释
第十章 本地市场和地区间贸易
引言
地区间贸易
一个分析模型
总量问题
市场出清力量
图解分析
代数证明
交易对生产者和消费者的影响
非零的运输成本
框架的使用
小结
问题
注释
第十一章 国际贸易
引言
美国农产品在国际贸易中的变化
与地区间贸易的不同
语言文化差异
交通运输的专业化
政府规章制度
货币体系
小结
问题
参考文献
注释
第十二章 国际贸易模型和政策
引言
基本分析模型
汇率变动的影响
放宽假定条件
可变的政策手段
国际贸易政策
国际贸易合约
小结
问题
参考文献
注释
第四部分 商品的时间维度
第十三章 农产品及食品市场的存货策略
引言
什么是储藏
不同类型的产品
周期性生产的易腐产品
周期性生产的可储性产品
可持续生产商品
存货成本的构成要素
直接成本
资金成本
质量变化
存货类型及价格
存货水平
价格水平
对简单架设的修正
储藏政策的图表分析
收获期及收获后的时间段
两个收获期以后的时段
收获前及收获期
持续生产
小结
问题
注释
第十四章 期货市场
引言
历史视角
期货交易的一些特点
合约的性质
保证金比例
交易所的会员资格
交易活动
委托的类型
对期货市场各种报道的分析理解
市场报道的基本细节
对价格波动进行的分析
与未平仓合约有关的信息
结算机构的作用
正常的价格变动趋向
基本分析及技术分析
交易规则
小结
附录：期货价格定量分析法
移动平均数
价格变化动能
趋势比较指数
随机值
趋向分析
波动率
问题
参考文献
注释
第十五章 套期保值的基本原理
引言
空头套期保值
不完全正确的价格预期
地区间价格差异
时间差异
基差的变化
套期保值的代数关系
锁定价格
多头套期保值
期货市场均衡
套期及套利策略
小结
问题
注释
第十六章 期权市场及其功能
引言
期货交易历史
什么叫做期权
一个具体的例子
期权费的构成要素
看跌期权
看跌期权的期权费
期权对生产者的用处
看涨期权的收益及其卖方
小结
问题
参考文献
注释
专业词汇
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