国家示范性高等职业院校建设项目教材：园艺技术专业技能包

　　编写说明
　　前言
　　第一篇 专业基础技能包
　　专业基本技能包1 植物生产环境控制
　　技能训练1 土壤样品的采集与制备
　　技能训练2 土壤含水量的测定
　　技能训练3 土壤有机质含量的测定
　　技能训练4 土壤酸碱度的测定
　　技能训练5 土壤速效氮的测定
　　技能训练6 土壤速效磷的测定
　　技能训练7 土壤速效钾的测定
　　技能训练8 土壤容重的测定及土壤孔隙度的计算
　　技能训练9 土壤剖面的观察
　　技能训练10 化学肥料的定性鉴定
　　专业基本技能包2 仪器设备使用与维护
　　技能训练1 恒温箱与干燥箱的使用
　　技能训练2 低速离心机使用与维护
　　技能训练3 液相色谱的使用
　　技能训练4 种子精选机的使用
　　技能训练5 种子包衣机械的使用
　　技能训练6 拖拉机的驾驶操作
　　技能训练7 旋耕机的调整、使用与维护
　　技能训练8 插秧机的调整、使用与维护
　　技能训练9 植保机械的使用与维护
　　技能训练10 排灌机械的使用与维护
　　技能训练11 稻麦联合收割机的调整及使用
　　技能训练12 割灌机的使用
　　技能训练13 草坪修剪机的使用
　　专业基本技能包3 设施园艺环境控制
　　技能训练1 园艺栽培设施类型的调查
　　技能训练2 土壤质地的测定
　　技能训练3 配方施肥栽培试验
　　技能训练4 空气温度和土壤温度的观测
　　技能训练5 日照时数的观测
　　技能训练6 电热温床的设置
　　技能训练7 水培营养液的配制
　　技能训练8 培养土的配制
　　技能训练9 碳酸氢铵含氮量的测定
　　专业基本技能包4 园艺植物有害生物识别
　　技能训练1 昆虫外部形态识别
　　技能训练2 昆虫变态和虫态识别
　　技能训练3 昆虫分类识别（一）
　　技能训练4 昆虫分类识别（二）
　　技能训练5 昆虫分类识别（三）
　　技能训练6 植物病害症状识别
　　技能训练7 植物病害病原识别（一）
　　技能训练8 植物病害病原识别（二）
　　技能训练9 植物病害病原识别（三）
　　技能训练10 常见杂草的识别
　　技能训练11 蔬菜虫害识别
　　技能训练12 蔬菜病害识别
　　技能训练13 果树虫害识别
　　技能训练14 果树病害识别
　　技能训练15 观赏植物虫害识别
　　技能训练16 观赏植物病害识别
　　技能训练17 昆虫标本的采集与制作
　　技能训练18 园艺植物病害标本的采集与制作
　　第二篇 专业岗位技能包
　　专业岗位技能包1 蔬菜生产技术
　　技能训练1 蔬菜植物的识别与分类
　　技能训练2 蔬菜的生长周期与食用器官的形成
　　技能训练3 蔬菜种子形态识别
　　技能训练4 蔬菜营养土配制及床土消毒技术
　　技能训练5 蔬菜苗床制作技术
　　技能训练6 蔬菜种子处理与消毒技术
　　技能训练7 蔬菜种子催芽技术
　　技能训练8 蔬菜无土栽培基质配制技术
　　技能训练9 蔬菜播种技术
　　技能训练10 蔬菜育苗技术
　　技能训练11 蔬菜假植技术
　　技能训练12 蔬菜嫁接育苗技术
　　技能训练13 蔬菜整地作畦技术
　　技能训练14 蔬菜定植技术
　　技能训练15 瓜类蔬菜的分枝及开花结果习性观察
　　技能训练16 茄果类蔬菜的分枝及开花结果习性观察
　　技能训练17 蔬菜贮藏与保鲜技术
　　技能训练18 蔬菜质量检验与检测技术
　　专业岗位技能包2 果树生产技术
　　技能训练1 主要果树树种的识别
　　技能训练2 果树果实的分类和构造
　　技能训练3 果树枝芽类型的观察
　　技能训练4 果树花芽分化的观察
　　技能训练5 果树物候期的观察
　　技能训练6 苹果、梨生长结果习性的观察
　　技能训练7 桃（杏、李）生长结果习性的观察
　　技能训练8 葡萄生长结果习性的观察
　　技能训练9 砧木种子生活力的鉴定和层积处理
　　技能训练10 果树枝接技术
　　技能训练11 果树芽接技术
　　技能训练12 果树修剪反应的观察
　　技能训练13 果树树形观察
　　技能训练14 苹果冬季修剪
　　技能训练15 梨冬季修剪
　　技能训练16 苹果、梨夏季修剪
　　技能训练17 桃冬季修剪
　　技能训练18 桃夏季修剪
　　技能训练19 葡萄冬季修剪
　　技能训练20 葡萄夏季修剪
　　技能训练21 果树施肥
　　技能训练22 果实采收、分级和包装
　　技能训练23 果实品质评价指标
　　专业岗位技能包3 花卉生产技术
　　技能训练1 整地作畦技术
　　技能训练2 培养土的配制
　　技能训练3 花卉种子识别
　　技能训练4 花卉种类识别
　　技能训练5 草本花卉播种技术
　　技能训练6 苗木扦插技术
　　技能训练7 球根花卉分球技术
　　技能训练8 宿根花卉分株技术
　　技能训练9 枝接技术
　　技能训练10 芽接技术
　　技能训练11 仙人掌类髓心嫁接技术
　　技能训练12 花卉保护地生产设施
　　技能训练13 唐菖蒲定植技术
　　技能训练14 切花菊张网、剥芽技术
　　技能训练15 香石竹摘心、抹蕾技术
　　技能训练16 月季采收技术
　　技能训练17 马蹄莲切花的生产技术
　　技能训练18 盆花的上盆、翻盆和换盆技术
　　技能训练19 盆花浇水与施肥技术
　　技能训练20 露地花卉间苗、移栽、定植技术
　　技能训练21 月季、梅花的整形与修剪技术
　　技能训练22 杜鹃催花技术
　　技能训练23 仙客来盆花的栽培技术
　　技能训练24 绿萝的栽培养护技术
　　技能训练25 仙客来的繁殖技术
　　技能训练26 百合的采收、分级和包装
　　技能训练27 花卉生产计划的制定
　　专业岗位技能包4 园艺植物组织培养
　　技能训练1 实验室常见药剂的配制
　　技能训练2 常用培养基母液的配制
　　技能训练3 固体培养基的配制与灭菌
　　技能训练4 外植体的培养、驯化和移栽
　　技能训练5 植物的组培脱毒
　　技能训练6 植物的理化脱毒
　　技能训练7 无病毒苗的鉴定
　　技能训练8 胚乳培养
　　技能训练9 未受精胚珠和子房的培养
　　技能训练10 花药和花粉的培养
　　技能训练11 植物的单倍体加倍
　　技能训练12 芦笋组培快繁
　　技能训练13 马铃薯脱毒培养
　　技能训练14 草莓脱毒培养
　　技能训练15 水稻花药培养
　　技能训练16 单细胞分离
　　技能训练17 单细胞培养
　　技能训练18 原生质体的分离、纯化及活力鉴定
　　技能训练19 原生质体的培养
　　技能训练20 原生质体融合
　　专业岗位技能包5 花卉应用艺术
　　技能训练1 花卉分类与应用
　　技能训练2 茶花高枝压条繁殖
　　技能训练3 月季芽接
　　技能训练4 盆花整形修剪技术
　　技能训练5 水仙的选、养、刻
　　技能训练6 花境的制作
　　技能训练7 花坛养护管理
　　技能训练8 菊花嫁接造型与管理技能
　　技能训练9 小菊盆栽扎景技术
　　技能训练10 悬崖菊的栽培与养护管理
　　技能训练11 花卉组合盆栽技术
　　技能训练12 半球型插花的制作
　　技能训练13 水平型插花的制作
　　技能训练14 三角型插花的制作
　　技能训练15 扇型插花的制作
　　技能训练16 倒T型插花的制作
　　技能训练17 圆锥型插花的制作
　　技能训练18 单面花束的制作与包装
　　技能训练19 四面花束的制作与包装
　　专业岗位技能包6 园艺植物育种与种子生产
　　技能训练1 自花授粉植物有性杂交技术
　　技能训练2 异花授粉植物有性杂交技术
　　技能训练3 植物种子形态构造观察
　　技能训练4 植物花粉生活力测定技术
　　技能训练5 种子生活力红四氮唑染色法测定
　　技能训练6 植物组织培养技术
　　技能训练7 植物杂交种制种技术
　　技能训练8 植物原种生产技术
　　技能训练9 植物无性繁殖技术
　　技能训练10 果树芽变选种
　　技能训练11 园艺植物化学诱变技术
　　技能训练12 植物多倍体鉴定技术
　　技能训练13 植物品种比较与区域试验
　　技能训练14 植物不育性的观察与鉴定技术
　　技能训练15 植物雄性不育系制种技术
　　技能训练16 园艺植物自交不亲和性的鉴定
　　技能训练17 植物可滴定酸的测定
　　技能训练18 植物维生素C含量的测定
　　技能训练19 植物可溶性糖含量的测定
　　技能训练20 植物抗旱性鉴定
　　第三篇 专业拓展技能包
　　专业拓展技能包1 园艺产品加工与贮藏
　　技能训练1 果蔬产品贮藏库调查
　　技能训练2 典型果蔬贮藏质量检查
　　技能训练3 果蔬贮藏加工产品市场调查
　　技能训练4 柿饼加工
　　技能训练5 黄花菜干制
　　技能训练6 菊花干制
　　技能训练7 冬瓜条制作
　　技能训练8 苹果脯制作
　　技能训练9 苹果酱制作
　　技能训练10 草莓酱制作
　　技能训练11 糖水菠萝罐头制作
　　技能训练12 盐水蘑菇罐头制作
　　技能训练13 橙汁制作
　　技能训练14 葡萄酒酿制
　　技能训练15 蔬菜腌制
　　技能训练16 果冻制作
　　技能训练17 红薯脯制作
　　专业拓展技能包2 园艺生产资料与产品营销
　　技能训练1 国内近几年园艺产品营销发展趋势的信息收集与分析
　　技能训练2 园艺产品批发市场调查
　　技能训练3 水果批发商调查
　　技能训练4 园艺产品营销的案例分析和讨论
　　技能训练5 把握营销机会和解决营销威胁的对策方案制订
　　技能训练6 消费者行为调查
　　技能训练7 园艺产品市场调查的方法
　　技能训练8 某园艺产品的目标市场定位设计
　　技能训练9 园艺产品营销策略设计训练
　　技能训练10 网上查阅园艺产品国际营销状况
　　技能训练11 网上查询农产品（园艺产品）信息
　　技能训练12 利用搜索引擎查询信息
　　技能训练13 利用网络营销进行网上模拟拍卖活动
　　技能训练14 物流公司的物流状况观察
　　技能训练15 园艺产品销售合同的签订
　　技能训练16 农资识别
　　技能训练17 国内外农资发展及营销趋势分析
　　技能训练18 农资市场销售情况调查
　　主要参考文献

　　    《国家示范性高等职业院校建设项目教材：园艺技术专业技能包》为突出职业教育工学结合的教学特色，结合华东地区园艺作物的生产实践，本技能包根据园艺作物产前、产中、产后等所需的相关技能来组织编写，分为专业基础技能包、专业岗位技能包和专业拓展技能包三大模块，重点强调了相关技能的操作及技术要求，在吸收了国内外近几年园艺作物生产技术的同时，融入了编者以及部分企业中从事园艺相关专业人员的实践体会及技术成果，力求符合生产实际，并体现生产技术发展的趋势和方向。