普通高等教育“十一五”国家级规划教材：鞣制化学（第3版）

　　绪论
　　第一章 配位化合物鞣剂及鞣革性能
　　第一节 配位化合物鞣剂的特性
　　一、配位化合物鞣剂在溶液中的状态
　　二、配位化合物鞣剂的配位体与鞣制原理的关系
　　第二节 配位化合物的价键理论及其对鞣剂配位化合物鞣性差异的解释
　　一、价键理论的基本内容
　　二、价键理论对成革收缩温度和耐水洗能力差异的解释
　　三、价键理论对鞣革配合物反应活性的解释
　　复习思考题
　　参考文献
　　第二章 鞣液组成与鞣制性能的关系
　　第一节 鞣液组成的研究方法
　　一、鞣液中配位化合物组分的分离分析法
　　二、鞣革配位化合物的结构研究方法
　　第二节 铬鞣液组成与鞣制性能的关系
　　一、硫酸铬、氯化铬、硝酸铬鞣液的组成
　　二、糖还原硫酸铬、氯化铬、硝酸铬和高氯酸铬鞣液的组成
　　三、铬鞣液组成与鞣制性能的关系
　　第三节 鞣剂的改性
　　一、无机鞣剂改性的途径
　　二、无机鞣剂改性的实质
　　第四节 铬鞣法
　　一、铬鞣液的配制方法和铬鞣剂的制造方法
　　二、一浴铬鞣法
　　三、影响铬鞣的因素
　　四、变型二浴鞣法
　　第五节 清洁化铬鞣
　　一、铬资源及铬污染现状
　　二、高吸收铬鞣原理
　　三、不浸酸铬鞣法
　　四、铬鞣废液回收利用控制原理
　　五、含铬废渣利用的原理及方法
　　复习思考题
　　参考文献
　　第三章 植物鞣质化学与植物鞣法
　　第一节 植物鞣质
　　一、鞣质分类
　　二、鞣质的组成与结构
　　三、鞣质的相对分子质量与鞣性
　　四、鞣质的化学性质_
　　五、鞣质的分离与结构鉴定简介
　　第二节 植物鞣剂
　　一、植物鞣料
　　二、栲胶生产过程简介
　　三、栲胶的改性
　　四、栲胶的组成
　　五、栲胶颜色与pH的关系
　　六、栲胶组成与鞣性差异
　　第三节 植物鞣液的性质
　　一、栲胶的溶解性
　　二、鞣液的黏度
　　三、鞣质的扩散作用
　　四、鞣液表面的吸附现象和表面张力
　　五、鞣液的电化学性质
　　六、鞣质微粒在溶液中的变化
　　第四节 植物鞣制
　　一、植物鞣革理论
　　二、影响植鞣的主要因素
　　三、植物鞣革的等电点及表面电荷
　　第五节 植鞣方法
　　一、植鞣方法的一般介绍
　　二、植鞣方法分类
　　三、植鞣方法举例(以植鞣底革为例)
　　四、植鞣革鞣后处理
　　五、植鞣革的常见缺陷及其防止方法
　　第六节 植结合鞣法
　　一、植一铝结合鞣法及其机理
　　二、植一醛结合鞣法及其机理
　　三、植物鞣剂的应用及发展趋势
　　复习思考题
　　参考文献
　　第四章 有机鞣制化学
　　第一节 合成鞣剂
　　一、合成鞣剂的分类
　　二、合成鞣剂制造工艺简介
　　三、合成鞣剂制造举例
　　四、合成鞣剂的鞣性及其与胶原的反应
　　……
　　第五章 复鞣

　　    《鞣制化学》自2005年4月作为普通高等教育“十五”国家级规划教材出版以来，已经五年多了。在这期间，国内外皮革工业又发生了很大的变化，在鞣制化学领域的理论和实践方面出现了许多重要的研究成果，如鞣制的协同板块理论、胶原鞣制的计算模型、清洁鞣制技术和理论、新鞣剂和鞣制方法等。为了保证教材的先进性和新颖性，有必要继续对《鞣制化学》进行再次修订，以适应教学改革和教材建设的需要。令人欣喜的是本教材于2008年再次列入“十一五”国家级规划教材（教育部，教高司函[2008]3号），并得到中国轻工业出版社的大力支持，纳入出版计划，使《普通高等教育十一五国家级规划教材：鞣制化学》得以出版。  《鞣制化学》（修订版）作为轻化工程专业基础课的教材已经在四川大学、陕西科技大学、山东轻工业学院、齐齐哈尔大学等轻化工程皮革专业方向本科教学中被采用，师生反映良好，普遍认为教材内容新颖，教材中所涉及的鞣制化学理论知识与生产实际紧密相连，在教学过程中学生对教材涉及的新知识表现出浓厚的兴趣。修订版教材被广泛引用，据不完全检索，有103篇文章引用过，其中期刊文章69篇，学位论文34篇（博士9篇，硕士25篇）。由于《鞣制化学》（修订版）所产生的显著的社会效益而荣获2010年中国轻工业联合会科技进步二等奖，是教材奖的高奖项，获奖人员有主编陈武勇和李国英，编辑李建华。