第一篇 服饰民俗
客家服饰
客家妇女的头巾
客家妇女的凉帽
发髻和银簪
客家妇女的荷包
客家木屐
畲族服饰
第二篇 饮食民俗
宴会坐席
饮品
盐煽鸡
白切鸡
东江酿豆腐
猪脚米丝
煎堆
糍粑
八刀汤
打炒米
竹筒饭
五指毛桃汤
车田豆腐
田心鱼生
彭寨全牛宴
铁勺板
牛筋糕
凉粉
第三篇 居家民俗
凉亭文化
河源轿馆
建房
用器
民间医药卫生
乔迁
上梁
打灶头
崇九
门前养鱼
第四篇 劳动民俗
稻作
开秧园
惊蛰播种
换工互助
驯牛犊试耕
稻草人
风车扬谷
打牙祭
客家人的水车
打谷斗与脱粒机
渔业生产
闹大河（醉鱼）
造船择吉日
鱼梁捕鱼
养猪
养鸡
蚕桑
养画眉
拜师
踩桥
编斗笠
制蓑衣
翻瓦匠
榨油坊
补锅
土法造纸
乡间理发
卖货郎
磨剪子
扛夫
第五篇 节庆民俗
香火龙
赛龙舟
舞龙
舞狮
客家舞狮班
客家吹打师傅
春节
元宵节
连平忠信花灯节
蓝大将军出巡节
畲族捕鱼节
清明节
三月十九太阳生日
四月八牛生日
端午节
六月六
入伏
六月食新
七夕
中元节
八月初
捧菜篮姊
中秋节
重阳节
十月朝（十月初一）
十月半
冬至
第六篇 礼仪民俗
诞生礼
成年礼
婚姻礼俗
嫁妆
交情
卖妹子
哭嫁
做生日
祝寿
等路
好客多礼
客家“义仓”
凑谷会
第七篇 禁忌民俗
春节禁忌
孕妇的禁忌
客家姓氏与忌讳
方位禁忌
行为禁忌
第八篇 祭祀民俗
客家祠堂
黄石打醮会
族田赈用
求雨
社公树
丧葬
扫墓祭祖
拜祖神
二次葬
迎神接福
迎神赛会
传统诸神
自然神崇拜
生产生活工具的崇拜
巫术
后记
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