你吃对营养了吗？

　　推荐序一 吃得好，不如吃得对、吃得健康
　　推荐序二 吃对营养才能保健
　　自序你吃对营养了吗？
　　食物篇 
　　你知道自己吃进的是什么？
　　看不懂营养标识没关系？
　　买加工食品只需看保存期限？
　　食品上宣称的“高纤”或“低钠”是真的吗？
　　五谷根茎及糖类食物
　　吃淀粉一定容易胖
　　果糖比蔗糖健康吗？
　　多吃寡糖活力十足？
　　如何选择健康米食
　　面包是营养的主食吗？
　　“简单糖类”是美丽的克星？
　　鱼肉豆蛋奶类食物
　　牛奶比豆浆营养吗？
　　婴儿可以喝鲜奶吗？
　　酸奶比牛奶健康吗？
　　鲜奶比奶粉或常温奶健康吗？
　　高蛋白的饮食健康吗？
　　每种奶酪含钙量都很高？
　　蔬菜水果类食物
　　多吃蔬果就会得到足够的纤维吗？
　　吃素比较健康？
　　蔬果连皮带籽吃比较健康吗？
　　生机饮食是健康饮食？
　　喝蔬果汁=吃蔬果吗？
　　植物营养素就是维生素吗？
　　油脂类食物
　　煎、煮、炒、炸全用一种油品安全吗？
　　橄榄油是万用好油？
　　吃坚果会胖吗？
　　鱼肝油是鱼油吗？ 
　　植物性奶油比较健康？
　　嗜好性食物
　　有“奶”字的产品都是“真”奶？
　　咖啡是健康杀手吗？
　　白木耳比燕窝更养生？
　　喝鸡精比喝鸡汤营养吗？
　　多喝水可以治百病吗？
　　绿茶比红茶健康？
　　疾病篇 
　　癌症预防
　　吃红肉不利于健康？
　　常吃烤肉容易致癌？
　　不当的饮食会诱发癌症？
　　心血管疾病饮食
　　胆固醇高的人不能吃海鲜？
　　红曲制品可降低胆固醇？
　　只要少吃油就可以降“血脂”？
　　糖尿病饮食
　　吃低GI食物可以减重、降血糖？
　　糖尿病患者吃这个也错，吃那个也错？
　　……

　　    吴映蓉，台湾大学农化研究所营养学博士；台湾百泰生物科技股份有限公司营养总监；台北医学大学保健营养系助理教授；台湾永康健康促进协会营养顾问。 

　　营养学博士针对60种食物和疾病以及习以为常的营养迷思，提供正确的饮食观念，并以身边的生活故事为引导，深入浅出，帮之大家调整自己的饮食习惯，告诉大家怎样吃得好、吃的巧、吃得对。 “饮食篇”，导正各类饮食（五谷根茎及糖类、鱼肉豆蛋奶、蔬菜水果类、油脂类、嗜好性食品）似是而非的营养认知；“疾病篇”，针对影响国人各种重大疾病（癌症、心血管疾病、糖尿病、肝病、代谢症候群、胃肠疾病、过敏、气喘、贫血、视力问题、骨头关节固疾），提供正确的饮食观念。《你吃对营养了吗？》是一本十分实用、指导性强的指南类图书，而且图文并茂，阅读愉悦。