孔令海食雕精品赏析

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　　    孔令海，国际餐饮协会理事，国家级评委；国家食品雕刻师考核鉴定试题主编，大连中山区美术家协会理事，中国食雕艺术人物雕开创者：于2004年出版全国第一本人物雕全书《新编人物雕技法与应用》。
　　    其独创的“孔氏刀法”、  “三停五眼定位法”、  “七刀定五官”、  “八刀顶人形”中的人物雕“快刀法”现已被食雕界广泛应用。
　　    1989年毕业于哈尔滨师范大学美术系：
　　    1993年从事美术装潢设计；
　　    1994年雕刻作品“鹤霎九霄”，获全国雕刻大赛金牌奖；
　　    1994年拜世界食雕大师齐欣为师；
　　    2002年创办大连令海食品雕刻职业培训学校，开设“中华美艺食品雕刻网” 
　　    2003年出版《新编泡琼脂、冰雕、技法与应用》；
　　    2004年被《东方美食》杂志选为封面人物，题为“中华人物雕食雕第一高手”；
　　    2004年出版全国第一本人物雕全书《新编人物雕技法与应用》；
　　    2005年出版《食雕禽鸟》一书；
　　    2006年出版《食雕手绘分布图解》；
　　    2007年出版《孔令海艺术食雕?人物篇》一书；
　　    近年来学校培养了近千名专业雕刻师，遍布全国各地及海内外，为社会培养了大批食雕人才。

　　    《孔令海食雕精品赏析》是全能食雕图书。《孔令海食雕精品赏析》中较详细地介绍了果蔬禽鸟、果蔬动物及龙凤、果蔬人物雕、面塑、瓜雕、冰雕、琼脂雕、大型泡沫雕等一系列作品。书中作品一部分是上课辅导学员的作品，另一部分是利用课余时间精心创作的。书中果蔬人物雕作品是作者研究的第三代人物雕作品。最后真诚希望通过《孔令海食雕精品赏析》能与广大食雕爱好者共同切磋、探讨，取长补短，更好地推动食雕艺术的发展。